---
slug: proste-kotleciki-z-jajka
title: "Proste kotleciki z jajka"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Proste kotleciki z jajka

Proste kotleciki z jajek to szybkie i smaczne danie, idealne na obiad lub kolację. Gotuje się je z jajek, bułki tartej i natki pietruszki, a smaży do złotego koloru. Doskonale smakują z ziemniakami i surówką.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 szt bułka tarta
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikat knorr
- 8 szt jajka
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)

## Przygotowanie

1. Ugotuj 7 jaj na twardo, następnie obierz i zetrzyj na tarce. Posiekaj natkę pietruszki.
2. W misce połącz zetrzyte jajka, posiekaną pietruszkę, 1 surowe jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszaj.
3. Uformuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na patelni na złoty kolor z obu stron.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj 7 jaj w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie schłodź pod zimną wodą, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj natkę pietruszki nożem.
- *Dlaczego:* Twarde jajka trzeba dobrze ugotować i schłodzić, by łatwo się obierały, a tarcie ułatwia połączenie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Aby jajka łatwiej się obierały, dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania.

**Krok 2.** Do miseczki z zetartymi jajkami dodaj posiekaną pietruszkę, jedno surowe jajko, 2 łyżki bułki tartej, przyprawę uniwersalną i pieprz. Wymieszaj łyżką do gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Surowe jajko i bułka tarta działają jako spoiwo, dzięki któremu kotleciki nie rozpadną się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za wilgotna, dodaj nieco więcej bułki tartej – powinna się dać łatwo formować.

**Krok 3.** Z uformowanej masy ulep kotleciki wielkości piłki do pingponga, obtocz je w bułce tartej, a następnie smaż na rozgrzanej patelni z olejem przez 3–4 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Obtoczenie w bułce tartej zapewnia chrupiącą skórkę, a smażenie na średnim ogniu gwarantuje przesmażenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – wystarczy 2–3 łyżki, by kotleciki ładnie się podsmażyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kotleciki z jajek można piec w piekarniku?**

Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, odwracając w połowie. Wynik będzie mniej chrupiący, ale zdrowszy.

**Jak przechowywać kotleciki z jajek?**

Gotowe kotleciki można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku lub patelni.

**Czy można zrobić kotleciki bez bułki tartej?**

Tak, bułkę tarta można zastąpić płatkami owsianymi, migdałowymi lub drobnym serem, choć konsystencja może się nieco różnić.