---
slug: prosty-obiad
title: "Prosty obiad"
servings: 4
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Prosty obiad

Prosty i sycący obiad z ryżem, marchewką i udzkami kurczaka zapiekanymi w piekarniku. Danie wymaga minimalnej przygotówki i jest idealne na cotygodniowy obiad.

## Składniki

- 500 g ryż
- 2 szt marchewka
- 1000 ml woda gorąca
- 4 szt kostka rosołowa (najlepiej warzywna lub drobiowa)
- 0 szt sól (do smaku)
- 4 szt udko kurczaka

## Przygotowanie

1. Przygotuj żaroodporne naczynie z pokrywką.
2. Wsyp ryż do naczynia, dodaj startą marchewkę, wodę, kostki rosołowe i sól. Wymieszaj.
3. Ułóż udka kurczaka na wierzchu mieszanki.
4. Zamknij naczynie pokrywką i zapiekaj w piekarniku 1,5 godziny w 180–200 °C.
5. Podawaj z liśćmi sałaty lub sałatką winegret.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz dużą żaroodporną formę z metalową lub szklaną pokrywką, która dobrze zamyka się i nie wycieka z niej płyn podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Dobre zamknięcie zapobiega parowaniu wody i zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz pokrywki, dobrze zawiń folią aluminiową, by zatrzymać parę.

**Krok 2.** Wymieszaj ryż, startą na tarce marchewkę, gorącą wodę, kostki rosołowe i sól do smaku w formie.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie kostek w gorącej wodzie zapewnia aromatyczny bulion, w którym ugotuje się ryż.
- *Pro tip:* Upewnij się, że kostki się rozpuściły, mieszając delikatnie przed włożeniem do piekarnika.

**Krok 3.** Ułóż udka kurczaka skórką do góry na wierzchu mieszanki z ryżem, nie mieszaj.
- *Dlaczego:* Udka pieką się powoli, a ich sok wpływa do ryżu, nadając mu smak mięsa.
- *Pro tip:* Nie zagłębiaj udzek w mieszance — powinny leżeć luźno na powierzchni.

**Krok 4.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 1,5 godziny w temperaturze 180–200 °C.
- *Dlaczego:* Długi czas pieczenia pozwala mięsu stać się miękkie, a ryż dobrze wchłonąć bulion.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by nie uciekła para.

**Krok 5.** Wyjmij formę, ostudź kilka minut, a następnie podawaj danie z dodatkiem sałaty lub sałatki winegret.
- *Dlaczego:* Dodatkowa sałata nadaje daniu świeżości i lekkości.
- *Pro tip:* Możesz posypać danie świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu białego zamiast pełnoziarnistego?**

Tak, przepis działa z każdym rodzajem ryżu, ale ryż biały gotuje się szybciej — możesz skrócić czas pieczenia o 15–20 minut.

**Czy udka można zastąpić piersieniem kurczaka?**

Tak, ale pierś szybciej wysycha. Lepiej użyć udzek lub dodatkowo polać mięso bulionem w połowie pieczenia.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest gotowe?**

Mięso jest gotowe, gdy łatwo oddziela się od kości, a wnętrze nie jest różowe. Można też zmierzyć termometrem — min. 75 °C w środku.

**Czy da się przygotować to danie na patelni?**

Nie polecamy — to danie wymaga długiego, zamkniętego gotowania, które najlepiej działa w piekarniku.

**Czy można przygotować wcześniej i podgrzać?**

Tak, danie świetnie nadaje się do podgrzania. Przechowuj w lodówce do 3 dni i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce z odrobiną wody.