---
slug: prosty-syrop-mietowy
title: "Prosty syrop miętowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["drink", "dessert", "sauce"]
---

# Prosty syrop miętowy

Syrop miętowy to orzeźwiający dodatek do napojów i deserów. Przygotuj go w kilka minut z świeżej mięty, cukru i soku z cytryny.

## Składniki

- 70 ml sok z cytryny
- 250 g cukier
- 150 g mięta
- 1000 ml woda (do wywaru)

## Przygotowanie

1. Przygotuj litr wody do dalszego użycia.
2. Liście mięty dokładnie umyj i osusz. Pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Wlej wodę do garnka, dodaj miętę i zagotuj.
4. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
5. Przecedź wywar przez sito, usuwając liście mięty.
6. Ponownie zagotuj wywar i dodaj cukier. Gotuj, aż się rozpuści.
7. Rozлей syrop do szklanych butelek i szczelnie zamknij.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj dokładnie 1000 ml (1 litr) wody pitnej do użycia w przepisie.
- *Dlaczego:* Woda jest podstawą wywaru miętowego, a jej odpowiednia ilość zapewnia właściwą konsystencję syropu.
- *Pro tip:* Użyj wody o temperaturze pokojowej, by łatwiej było ją odmierzyć.

**Krok 2.** Umij liście mięty pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie drobno pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Czyste liście zapobiegają zanieczyszczeniom, a drobne kawałki lepiej oddają aromat do syropu.
- *Pro tip:* Nie myj mięty zbyt długo, by nie wypłukać naturalnych olejków zapachowych.

**Krok 3.** Wlej wodę do garnka, dodaj pokrojoną miętę i довiedź do wrzenia na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie z miętą pozwala wydobyć jej aromatyczne olejki do wywaru.
- *Pro tip:* Użyj średniego garnka, by mięta była całkowicie zanurzona w wodzie.

**Krok 4.** Po zagotowaniu dodaj sok z cytryny, wymieszaj drewnianą łyżką i zdejmij z ognia. Odłóż na 15 minut do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje kwasowość i konserwuje syrop, a ostygnięcie pozwala aromatom się połączyć.
- *Pro tip:* Nie gotuj soku z cytryny długo, by nie utracić cennych witamin i aromatu.

**Krok 5.** Przelej gorący wywar przez sito lub gęste brezentowe sito, usuwając wszystkie liście mięty.
- *Dlaczego:* Usunięcie liści zapobiega przedwczesnemu psuciu się syropu i nadaje mu klarowność.
- *Pro tip:* Delikatnie przyciśnij liście, by wycisnąć jak najwięcej płynu, ale nie zbyt mocno, by nie wprowadzić osadu.

**Krok 6.** Wlej przecedzony wywar z powrotem do garnka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Cukier konserwuje syrop i nadaje mu gęstą, syropowatą konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, by cukier nie przypalił się na dnie.

**Krok 7.** Gorący syrop rozлей do sterylizowanych szklanych butelek lub słoików i natychmiast szczelnie zakręć.
- *Dlaczego:* Sterylne naczynia i szczelne zamknięcie zapobiegają rozmnażaniu bakterii i przedłużają trwałość syropu.
- *Pro tip:* Butele przed napełnieniem możesz przetrzeć alkoholem lub przesterować w garnku z wrzątkiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 44 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo syrop miętowy się trzyma?**

Syrop przechowywany w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce trzyma się do 4 tygodni.

**Czy można zamiast cukru użyć stevia?**

Tak, ale syrop nie będzie miał takiej samej gęstości i trwałości. Lepiej użyć cukru trzcinowego lub buraczanego.

**Do czego można użyć syropu miętowego?**

Dodaj go do wody, herbaty, lemoniady, sody lub deserów jak jogurty i lody. Świetnie smakuje z cytryną i lodem.

**Czy syrop trzeba pasteryzować?**

Tak, zaleca się wlewanie gorącego syropu do sterylizowanych słoików i zakręcanie na gorąco, by przedłużyć trwałość.

**Dlaczego syrop się mętnieje?**

Mętność może wynikać z niedokładnego przecedzenia lub przetargania liści. Użyj gęstego sitka lub płótna.