---
slug: przysmak-z-gruszki-i-pietruszki-z-platkami-migdalow
title: "Przysmak z gruszki i pietruszki z płatkami migdałów"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack"]
---

# Przysmak z gruszki i pietruszki z płatkami migdałów

Smaczny i lekki przysmak z gruszki i pietruszki, idealny jako deser lub przekąska. Połączenie słodkiej gruszki z aromatyczną pietruszką i chrupiącymi płatkami migdałowymi. Danie gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 1 szt korzeń pietruszki
- 1 szt gruszka
- 250 ml mleko 3.2% (około 1 szklanki)
- 20 g masło (1 łyżka)
- 30 g płatki migdałowe (do posypania)

## Przygotowanie

1. Pietruszkę i gruszkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce na długie cienkie paski.
2. Zagotuj odrobinę wody, wlej mleko, dodaj pietruszkę i zagotuj, po czym wystudź.
3. Do przestudzonego mleka z pietruszką dodaj masło oraz gruszkę.
4. Całość zmiksuj, przelej do miseczki i posyp z wierzchu płatkami migdałów.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie korzeń pietruszki i gruszkę pod bieżącą wodą, następnie obierz je i zetrzyj na tarce o dużych otworach, aby uzyskać długie paski.
- *Dlaczego:* Obieranie i dokładne mycie usuwa brud i potencjalne pozostałości z powierzchni warzyw i owoców.
- *Pro tip:* Użyj tarcy z ostrymi krawędziami, aby paski były jednolicie cienkie i łatwiej się mieszały.

**Krok 2.** Wlej około 50 ml wody do garnka, zagotuj, dodaj mleko i wrzuć startą pietruszkę; gotuj 5 minut, aż pietruszka zmiękczy się, po czym ostudź całość do temperatury pokojowej.
- *Dlaczego:* Gotowanie pietruszki w mleku wzbogaca jej smak i ułatwia trawienie, a ostudzenie zapobiega stopieniu masła w kolejnym kroku.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by zachować wartości odżywcze i delikatny aromat pietruszki.

**Krok 3.** Do ostudzonego mleka z gotowaną pietruszką dodaj kawałek masła i startą gruszkę, mieszając delikatnie łyżką.
- *Dlaczego:* Dodanie masła na zimno pozwala mu się stopić stopniowo i lepiej połączyć z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Upewnij się, że mleko jest wystarczająco ostudzone, by masło nie rozdzieliło się i nie utworzyło grudek.

**Krok 4.** Zmiksuj całość mikserem ręcznym do gładkiej konsystencji, przelaj do miseczek i posyp płatkami migdałowymi tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Miksowanie zapewnia kremową, jednolitą konsystencję, a migdały dodają chrupiący wyraz.
- *Pro tip:* Nie mieszaj migdałów wcześniej, by nie uległy zamoczeniu i zachowały chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 15.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mleka o innym procentie tłuszczu?**

Tak, można użyć mleka o niższym lub wyższym procentie tłuszczu. Mleko 3.2% nadaje kremową konsystencję, ale mleko 1.5% też będzie smaczne.

**Czy przysmak można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować go kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Migdały warto dodać tuż przed podaniem, by zachowały chrupkość.

**Czy da się zrobić to danie bez miksowania?**

Można zostawić składniki w postaci startej, ale konsystencja będzie bardziej włóknista. Miksowanie daje gładki, kremowy efekt.

**Czy płatki migdałowe można zastąpić innym orzechem?**

Tak, można użyć drobno posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, ale smak będzie inny. Dla wersji bez orzechów – posypać kokosem.