---
slug: pudding-chia-z-truskawkami
title: "Pudding chia z truskawkami"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 360
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pudding chia z truskawkami

Pudding chia z truskawkami to zdrowy, odżywczy deser, który można przygotować w kilka minut. Lekka propozycja idealna na śniadanie lub podwieczorek. Nasiona chia bogate w błonnik i kwasy omega-3 tworzą kremową konsystencję po połączeniu z mlekiem. Świeże truskawki dodają naturalnej słodyczy i witamin.

## Składniki

- 40 g nasiona chia
- 250 ml mleko (lub napój roślinny)
- 50 g erytrol (lub cukier zwykły)
- 2.5 ml esencja waniliowa
- 100 g truskawki (świeże lub mrożone)

## Przygotowanie

1. W dużym słoiku lub szklanym naczyniu z pokrywką umieść 40 g nasion chia.
2. Wymieszaj składniki, tak aby na ściankach naczynia nie zostały żadne nasiona. Naczynie zamknij pokrywką i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin lub na noc.
3. Pudding przełóż do naczynek. Polecam użyć większych salaterek, szklanek lub pucharków.
4. Udekoruj świeżymi lub rozmrożonymi truskawkami i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym słoiku lub szklanym naczyniu z pokrywką umieść 40 g nasion chia, dodaj 250 ml mleka, 50 g erytrolu i 2,5 ml esencji waniliowej.
- *Dlaczego:* Nasiona chia muszą być równomiernie rozprowadzone w mleku, aby mogły nabrać płynu i utworzyć żelową konsystencję.
- *Pro tip:* Używaj słoika o pojemności minimum 500 ml, aby mieć miejsce na mieszanie bez rozlewania.

**Krok 2.** Mieszaj energicznie przez 2-3 minuty, zwracając szczególną uwagę na dno i ścianki naczynia. Odstaw na 10 minut, następnie ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Podwójne mieszanie zapobiega sklejaniu się nasion chia i tworzeniu grudek.
- *Pro tip:* Jeśli nasiona się sklejają, użyj małej łyżeczki do rozbicia grudek.

**Krok 3.** Naczynie szczelnie zamknij pokrywką i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin lub najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Nasiona chia potrzebują czasu, aby w pełni nabrać płynu i utworzyć kremową, puddingową konsystencję.
- *Pro tip:* Pudding można przygotować wieczorem i będzie gotowy na śniadanie następnego dnia.

**Krok 4.** Po wyjęciu z lodówki wymieszaj pudding, przełóż do 2 pucharków lub szklanek. Dodaj 100 g truskawek - świeżych pokrojonych w plastry lub rozmrożonych mrożonych.
- *Dlaczego:* Końcowe wymieszanie przywraca jednolitą konsystencję, a truskawki dodają świeżości i naturalnej słodyczy.
- *Pro tip:* Mrożone truskawki rozmrażaj w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem, aby zachować ich kształt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 12 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko krowie napojem roślinnym?**

Tak, pudding sprawdzi się z mlekiem kokosowym, migdałowym, owsianym czy sojowym. Wybierz nieslodzone wersje, aby kontrolować poziom słodyczy.

**Ile czasu pudding może stać w lodówce?**

Pudding chia można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy nasiona chia trzeba mielić przed użyciem?**

Nie, nasiona chia używaj w całości. Miielenie nie jest konieczne, a całe nasiona tworzą charakterystyczną teksturę puddingu.

**Dlaczego mój pudding nie zgęstniał?**

Pudding potrzebuje minimum 6 godzin w lodówce. Sprawdź też proporcje - na 250 ml płynu użyj 40 g nasion chia.

**Czym mogę zastąpić erytrol?**

Możesz użyć cukru zwykłego, miodu, syropu klonowego lub stewii. Dostosuj ilość do swojego poziomu słodyczy.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Tak, zamiast truskawek sprawdzą się maliny, jagody, mango, banan czy kiwi. Dodaj je tuż przed podaniem.