---
slug: pudding-waniliowo-migdalowy-z-owocam
title: "PUDDING WANILIOWO-MIGDAŁOWY Z OWOCAM"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# PUDDING WANILIOWO-MIGDAŁOWY Z OWOCAM

Pudding waniliowo-migdałowy z owocami to zdrowy deser na bazie nasion chia i mleka migdałowego. Nasiona chia po namoczeniu tworzą żelową konsystencję przypominającą pudding. Deser dekoruje się świeżymi owocami sezonowymi. Idealny na śniadanie lub zdrowy deser.

## Składniki

- 200 ml mleko migdałowe
- 30 g nasiona chia
- 20 g migdały
- 1 szt gruszka
- 1 szczypta cynamon
- 0.5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 szt banan
- 10 g erytrol *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać mleko migdałowe z nasionami chia i ekstraktem waniliowym.
2. Wstawić mieszankę do lodówki na całą noc, aby nasiona chia nabrały żelowej konsystencji.
3. Owoce umyć, obrać i pokroić w kostkę lub plastry.
4. Gotowy pudding przełożyć do szklanek lub miseczek, udekorować owocami, migdałami i posypać cynamonem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średniej miseczce dokładnie wymieszaj 200ml mleka migdałowego z 30g nasion chia i 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszaj energicznie przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapobiega grudkowaniu nasion chia i zapewnia równomierną konsystencję puddingu.
- *Pro tip:* Po 10 minutach ponownie wymieszaj masę, aby uniknąć osadzania się nasion na dnie.

**Krok 2.** Przykryj miseczkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Nasiona chia potrzebują czasu, aby nasiąknąć płynem i utworzyć charakterystyczną żelowatą konsystencję puddingu.
- *Pro tip:* Pudding można przygotować do 3 dni wcześniej - konsystencja będzie jeszcze lepsza.

**Krok 3.** Umyj owoce pod bieżącą wodą. Gruszkę obierz ze skórki i pokrój w kostkę 1cm, banana obierz i pokrój w plastry 0,5cm.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie owoców zapewnia ładną prezentację i ułatwia jedzenie puddingu.
- *Pro tip:* Banana pokrój tuż przed podaniem, aby nie ściemniał. Gruszkę możesz skropić sokiem z cytryny.

**Krok 4.** Pudding przełóż łyżką do 2 szklanek lub miseczek. Na wierzch ułóż pokrojone owoce, posyp 20g posiekanymi migdałami i szczyptą cynamonu.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie składników tworzy efektowną prezentację i pozwala każdemu składnikowi wyrazić swój smak.
- *Pro tip:* Możesz utworzyć warstwy: pudding, owoce, znów pudding i owoce na wierzchu - będzie wyglądać profesjonalnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 15 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić nasiona chia innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć nasion lnu mielonych lub płatków owsianych, ale konsystencja będzie inna - mniej żelowata.

**Jak długo można przechowywać pudding w lodówce?**

Pudding można przechowywać w lodówce do 3 dni. Owoce najlepiej dodawać tuż przed podaniem.

**Czy mogę użyć innego mleka roślinnego?**

Tak, sprawdzi się mleko kokosowe, owsiane, ryżowe czy sojowe. Mleko kokosowe da bogatszy smak.

**Co zrobić jeśli pudding jest za gęsty?**

Dodaj odrobinę mleka migdałowego i dokładnie wymieszaj. Jeśli za rzadki - dodaj więcej nasion chia i odstaw na 30 minut.

**Czy mogę dodać inne słodzidła?**

Tak, możesz użyć miodu, syropu klonowego, daktyli lub stewii. Dostosuj ilość do swojego gustu.

**Jakie inne owoce mogę dodać?**

Sprawdzą się jagody, truskawki, maliny, kiwi, mango czy jabłka. Unikaj bardzo soczystych owoców, które mogą rozwodnić pudding.