---
slug: pulpety-z-serem-feta-w-sosie-grzybowym
title: "Pulpety z serem feta w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pulpety z serem feta w sosie grzybowym

Pulpety z mięsem drobiowym i serem feta w kremowym sosie grzybowym to połączenie delikatnej tekstury i intensywnego smaku. Idealne na obiad w chłodne dni. Podawaj z makaronem lub ziemniakami.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 250 ml woda
- 200 g pieczarki
- 150 g ser feta
- 1 opakowanie delikat przyprawa uniwersalna knorr
- 300 ml śmietana 22%
- 500 g mięso mielone drobiowe
- 30 ml tłuszcz roślinny do smażenia
- 20 g mąka do oprószenia
- 1 kostka rosół z kury knorr

## Przygotowanie

1. Mięso mielone dopraw przyprawą Delikat Knorr i dokładnie wyrób. Ser feta pokrój w kostkę, a następnie uformuj pulpety, wkładając do środka po kawałku sera.
2. Pulpety lekko oprósz mąką, a następnie obsmaż na rozgrzanym tłuszczu roślinnym. Dodaj pokrojoną cebulę i pieczarki, smaż razem przez kilka minut.
3. Zalej pulpety śmietaną zmieszaną z wodą, gotuj pod przykryciem 5 minut. Na koniec dodaj rozpuszczoną kostkę rosołową Knorr i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj mięso mielone z przyprawą Delikat Knorr w misce. Pokrój fetę na małe kostki (ok. 2 cm). Z mięsa uformuj kulki, wkładając do każdej po kawałku sera, a następnie zlep krawędzie.
- *Dlaczego:* Dobrze wyrobione mięso lepiej trzyma kształt, a ser w środku tworzy smaczne serduszko po roztapieniu.
- *Pro tip:* Aby ser nie wypływał, upewnij się, że jest całkowicie otoczony mięsem.

**Krok 2.** Lekko posyp pulpety mąką z każdej strony. Na patelni rozgrzej tłuszcz roślinny, a następnie podsmaż pulpety, aż zrumienią się. Dodaj cebulę i pieczarki, smaż 3–4 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Oprószanie mąką pomaga utrzymać wilgoć i tworzy lekką skórkę, która chroni ser przed wypływem.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mąką – wystarczy cienka warstwa, by nie przywierały do patelni.

**Krok 3.** Wymieszaj śmietanę z 250 ml wody, a następnie wlej do patelni. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 5 minut. Na końcu dodaj kostkę rosołową, wymieszaj i odstaw z ognia.
- *Dlaczego:* Wolne gotowanie pozwala sosowi zgęstnieć i wchłonąć smaki, a kostka rosołowa wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu kostki, by śmietana nie rozwarzyła się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mięso drobiowe wołowym?**

Tak, możesz użyć mięsa wołowego lub mieszanki wołowiny z wieprzowiną. Smak będzie intensywniejszy, ale pulpety będą równie soczyste.

**Jak zapobiec wypływaniu sera z puletek?**

Upewnij się, że ser jest dobrze zamknięty w mięsie. Możesz też nieco schłodzić uformowane pulpety przed smażeniem, by mięso lepiej trzymało kształt.

**Czy sos można zgęścić bardziej?**

Tak, jeśli chcesz gęstszego sosu, gotuj go dłużej bez przykrycia lub dodaj łyżkę mąki wymieszaną z wodą przed końcem gotowania.