---
slug: pur-e-ziemniaczane-z-parmezanem-i-boczkiem
title: "Purée ziemniaczane z parmezanem i boczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Purée ziemniaczane z parmezanem i boczkiem

Pyszne purée ziemniaczane z dodatkiem parmezanu i chrupiącego wędzonego boczku to idealny dodatek do obiadu. Delikatna konsystencja i intensywny smak sprawią, że stanie się ulubionym dodatkiem całej rodziny. Podawaj ciepłe, ozdobione plasterkami boczku i posypane startym serem.

## Składniki

- 1 opakowanie puree ziemniaczane z boczkiem i cebulką (np. produkt Knorr)
- 250 ml mleko
- 250 ml woda
- 50 g parmezan starty
- 30 g margaryna
- 150 g boczek wędzony

## Przygotowanie

1. Plastry boczku usmaż na patelni na chrupiąco. Odsącz z nadmiaru tłuszczu, układając je na papierowym ręczniku.
2. W rondelku zagotuj wodę, zestaw z ognia i dodaj mleko.
3. Zawartość opakowania Knorr wsyp do rondelka i energicznie wymieszaj.
4. Na koniec dodaj margarynę oraz starty ser i ponownie całość wymieszaj. Gotowe puree podawaj z chrupiącym boczkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na suchej patelni podsmaż plastry boczku na średnim ogniu, aż staną się chrupiące. Przełóż je na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Chrupiący boczek lepiej doprawia danie i poprawia teksturę podawanego purée.
- *Pro tip:* Nie dodawaj tłuszczu do patelni — boczek wytopi własny, który wystarczy do smażenia.

**Krok 2.** Wlej wodę do rondla i zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj mleko.
- *Dlaczego:* Gorąca woda szybciej rozpuszcza proszek, a dodanie mleka po zagotowaniu unika przypalenia.
- *Pro tip:* Użyj mleka o niższej zawartości tłuszczu, jeśli chcesz lżejszej wersji dania.

**Krok 3.** Wsyp zawartość opakowania proszku do gorącej cieczy i intensywnie mieszaj, by nie powstały grudki.
- *Dlaczego:* Energiczne mieszanie zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładką konsystencję purée.
- *Pro tip:* Mieszaj od razu od dna, by proszek nie osiadł i się nie przywalił.

**Krok 4.** Dodaj kostkę margaryny i starty parmezan, mieszając, aż się rozpuszczą i całość stanie się kremowa.
- *Dlaczego:* Margaryna i ser dodają smaku i poprawiają konsystencję purée.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, podawaj od razu — purée szybko zgęstnieje po wystygnięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast margaryny użyć masła?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak. Użyj tej samej ilości — 30 g. Masło lepiej komponuje się z parmezanem.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Zależy od proszku do purée. Sprawdź etykietę — niektóre zawierają gluten. Wybierz wersję oznaczoną jako bezglutenowa.

**Jak przechowywać resztki purée?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj z odrobiną mleka, by odzyskało konsystencję.

**Czy mogę przygotować purée z gotowanych ziemniaków zamiast proszku?**

Tak, zmiksuj ugotowane ziemniaki z mlekiem, masłem i serem. Będzie bardziej naturalne i smaczne.

**Jakie zioła pasują do tego purée?**

Świeżo posiekana pietruszka, szczypiorek lub rozmaryn świetnie komponują się z tym daniem. Posyp na końcu.