---
slug: puree-ananasowe
title: "Puree ananasowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Puree ananasowe

Kremowe purée z ananasa z dodatkiem rumu i cukru, idealne jako deser lub polewa do ciast. Szybkie w przygotowaniu i aromatyczne.

## Składniki

- 100 g cukier
- 1 puszka ananas z puszki (ok. 800 g z soku)
- 30 ml rum

## Przygotowanie

1. Odsącz ananasy z soku, a następnie zmiksuj je na gładkie purée.
2. Przelej purée do rondla, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając.
3. Wlej rum, wymieszaj i dalej gotuj przez kilka minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż plastry ananasa z puszki do sitka, aby usunąć nadmiar soku, a następnie wlej je do miksera i blenduj, aż uzyskasz gładką masę.
- *Dlaczego:* Usunięcie soku zapobiega rozcieńczeniu purée, a dokładne zmiksowanie zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardziej ziarnisty deser, zmiksuj ananasy tylko krótko.

**Krok 2.** Wlej purée do grubodennego rondla, dodaj cukier i ustaw na niskie ogrzewanie, mieszając drewnianą łyżką, aby nie przypalić.
- *Dlaczego:* Grubodenne dno równomiernie rozprowadza ciepło, a ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu cukru.
- *Pro tip:* Mieszaj bez przerwy, szczególnie po dodaniu cukru, by nie osadził się na dnie.

**Krok 3.** Wlej rum do gorącego purée, szybko wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż alkohol lekko odparuje.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie usuwa zbyt intensywny smak alkoholu, pozostawiając delikatny aromat rumu.
- *Pro tip:* Nie dodawaj rumu na zimno — może nie odparować i smak będzie zbyt ostry.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 44.2 g |
| Cukry | 42.5 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić purée bez alkoholu?**

Tak, rum można pominąć lub zastąpić sokiem z ananasa lub odrobiną ekstraktu z wanilii dla aromatu.

**Jak długo można przechowywać purée?**

Przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Można również zamrozić na do 1 miesiąc.

**Do czego można podać to purée?**

Idealne jako polewa do naleśników, jogurtu, lodów lub jako nadzienie do ciast. Można też podać samo jako lekki deser.