---
slug: puree-z-dyni-na-thermomix
title: "Puree z dyni na Thermomix"
servings: 10
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Puree z dyni na Thermomix

Puree z dyni hokkaido przygotowane w urządzeniu Thermomix. Dynia gotowana na parze zachowuje swój naturalny smak i wartości odżywcze. Po ugotowaniu zostaje zmiksowana na gładką, jednorodną masę. Idealne jako dodatek do dań lub baza do zup.

## Składniki

- 1 szt dynia hokkaido (około 1,5-2 kg)
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Dynię hokkaido umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostki o wielkości 3-4 cm.
   - **Wskazówka:** Dynia hokkaido ma twardą skórkę - użyj ostrego noża i uważaj na palce.
2. Do naczynia Thermomix wlać 500 ml wody, założyć Varomę i przekłożyć do niej pokrojoną dynię.
   - **Wskazówka:** Nie przepełniaj Varomy - dynia powinna się swobodnie mieścić.
3. Zamknąć pokrywę i gotować 20-25 minut przy ustawieniu Varoma, obroty 1.
   - **Wskazówka:** Sprawdź gotowość dyni wbijając widelec - powinna być miękka.
4. Zdjąć Varomę, wylać wodę z naczynia, przełożyć ugotowaną dynię do naczynia i miksować 10 sekund na obrotach 5.
   - **Wskazówka:** Jeśli puree jest zbyt gęste, dodaj odrobinę ciepłej wody.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dynię hokkaido pod bieżącą wodą. Ostrym nożem pokrój ją na pół, usuń pestki łyżką, a następnie obierz ze skórki obieraczką lub nożem. Pokrój miąższ w kostki o wielkości 3-4 cm.
- *Dlaczego:* Pokrojenie w równe kostki zapewnia równomierne gotowanie dyni na parze.
- *Pro tip:* Dynia hokkaido ma bardzo twardą skórkę - przed krojeniem można ją na chwilę wstawić do mikrofalówki (2-3 minuty), aby zmiękła.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix odmierz dokładnie 500 ml zimnej wody. Założ Varomę na naczynie, a następnie równomiernie rozłóż pokrojoną dynię w komorze Varomy. Nie wypełniaj jej całkowicie - dynia musi mieć przestrzeń.
- *Dlaczego:* Woda w naczyniu będzie wytwarzać parę do gotowania, a Varoma zapewni równomierne ogrzewanie dyni bez utraty wartości odżywczych.
- *Pro tip:* Jeśli masz dużo dyni, lepiej gotuj w dwóch porcjach niż przepełniać Varomę.

**Krok 3.** Zamknij pokrywę Thermomix i ustaw gotowanie na 20-25 minut, temperatura Varoma, obroty 1. Po zakończeniu sprawdź gotowość dyni wbijając widelec - powinna być całkowicie miękka.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze przy niskich obrotach zapobiega rozpadaniu się dyni i zachowuje jej strukturę.
- *Pro tip:* Jeśli po 20 minutach dynia jest jeszcze twarda, przedłuż gotowanie o 5 minut.

**Krok 4.** Ostrożnie zdejmij Varomę (uwaga - gorąca para!), wylej wodę z naczynia Thermomix. Przełóż ugotowaną dynię do naczynia i miksuj przez 10 sekund na obrotach 5. Sprawdź konsystencję - puree powinno być gładkie i jednorodne.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie na wysokich obrotach zapewni gładką konsystencję bez nadmiernego rozdrobnienia.
- *Pro tip:* Jeśli puree jest zbyt gęste, dodaj 1-2 łyżki ciepłej wody i ponownie zmiksuj przez 5 sekund.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innej dyni niż hokkaido?**

Tak, można użyć dyni piżmowej lub zwykłej, ale hokkaido ma najlepszy smak i konsystencję do puree.

**Jak długo można przechowywać puree z dyni?**

W lodówce do 3-4 dni, w zamrażarce do 6 miesięcy. Przed użyciem dobrze wymieszaj.

**Co zrobić jeśli puree jest zbyt wodniste?**

Można je podgrzać w garnku na małym ogniu, mieszając, aby odparować nadmiar wody.

**Czy trzeba obierać dynię hokkaido?**

Tak, skórka dyni hokkaido jest twarda i niestrawna, dlatego należy ją usunąć przed gotowaniem.

**Do czego można wykorzystać puree z dyni?**

Jako dodatek do zup, soków, deserów, wypieków, naleśników lub jako samodzielny dodatek do dań.

**Czy mogę przygotować puree bez Thermomix?**

Tak, dynię można ugotować w garnku z wodą lub upiec w piekarniku, a następnie zmiksować blenderem.