---
slug: puree-z-truskawek-i-kiwi
title: "Puree z truskawek i kiwi"
servings: 2
prep_time_minutes: 4
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["smoothie"]
---

# Puree z truskawek i kiwi

Delikatne puree z truskawek i kiwi to zdrowa przekąska bogata w witaminę C i błonnik. Owoce gotowane w niskiej temperaturze zachowują swoje wartości odżywcze i naturalny smak. Idealne dla dzieci i dorosłych jako zdrowa alternatywa dla słodkich deserów.

## Składniki

- 130 g truskawki (świeże, dojrzałe)
- 100 g kiwi (obrane)
- 30 ml woda

## Przygotowanie

1. Truskawki umyć i usunąć szypułki. Kiwi obrać ze skórki.
   - **Wskazówka:** Kiwi najłatwiej obrać łyżeczką, wycinając miąższ spod skórki.
2. Posiekać owoce w urządzeniu przez 5 sekund na poziomie 5.
   - **Wskazówka:** Nie rozdrabniaj zbyt długo, aby zachować delikatną teksturę.
3. Dodać wodę i gotować 4 minuty w temperaturze 90°C.
   - **Wskazówka:** Niska temperatura zachowuje witaminy w owocach.
4. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli puree jest za gęste, dodaj odrobinę więcej wody.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Truskawki dokładnie umyć pod bieżącą wodą i usunąć zielone szypułki. Kiwi obrać ze skórki używając noża lub łyżeczki.
- *Dlaczego:* Dokładne oczyszczenie owoców usuwa bakterie i pestycydy, a usunięcie skórki kiwi zapewnia gładką konsystencję puree.
- *Pro tip:* Kiwi najłatwiej obrać łyżeczką - wsuń ją między skórkę a miąższ i prowadź dookoła owocu.

**Krok 2.** Pokrojone owoce włożyć do urządzenia i rozdrobnić przez dokładnie 5 sekund na poziomie obrotów 5.
- *Dlaczego:* Krótki czas miksowania zachowuje naturalną strukturę owoców i zapobiega nadmiernemu utlenieniu.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu - długie miksowanie może spowodować gorzkawę ze względu na rozdrobnienie pestek truskawek.

**Krok 3.** Dodać 2 łyżki stołowe (30ml) wody i gotować w temperaturze dokładnie 90°C przez 4 minuty.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C zabija bakterie i przedłuża trwałość, ale nie niszczy cennych witamin jak wyższa temperatura.
- *Pro tip:* Nie gotuj w 100°C - wyższa temperatura zniszczy delikatny smak i witaminę C.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania zmiksować ponownie przez 10-15 sekund do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Końcowe miksowanie łączy składniki w jednolitą masę i usuwa ewentualne grudki.
- *Pro tip:* Jeśli puree jest za gęste, dodaj po łyżce wody i miksuj ponownie - lepiej dodawać stopniowo niż za dużo na raz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 10.8 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych owoców?**

Tak, mrożone owoce również się sprawdzą. Nie trzeba ich rozmrażać przed użyciem, ale czas gotowania może wydłużyć się o 1-2 minuty.

**Jak długo można przechowywać puree?**

Świeże puree można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy trzeba dodawać cukier?**

Nie, naturalna słodycz owoców jest wystarczająca. Jeśli owoce są kwaśne, można dodać łyżeczkę miodu lub syropu klonowego.

**Można zastąpić wodę innym płynem?**

Tak, zamiast wody można użyć soku jabłkowego, mleka roślinnego lub jogurtu naturalnego dla różnych smaków i konsystencji.

**Co zrobić, jeśli puree jest za rzadkie?**

Można gotować jeszcze 1-2 minuty bez przykrycia, aby odparować nadmiar wody, lub dodać łyżkę mąki ziemniaczanej.

**Czy dzieci mogą jeść to puree?**

Tak, jest idealne dla dzieci powyżej 6 miesiąca życia. Dla najmłodszych można pominąć gotowanie i podawać świeże, zmikowane owoce.