---
slug: puree-z-zielonego-groszku-z-dodatkiem-innych-warzyw
title: "Puree z zielonego groszku z dodatkiem innych warzyw"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "soup"]
---

# Puree z zielonego groszku z dodatkiem innych warzyw

Puree z zielonego groszku z dodatkiem innych warzyw to zdrowe i pożywne danie o delikatnym smaku. Gotowane na parze warzywa zostają zmiksowane z aromatycznymi przyprawami. Idealnie nadaje się jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie wegetariańskie.

## Składniki

- 100 g mrożone warzywa (brokuły, kalafior, marchew)
- 750 ml woda
- 5 g przyprawa uniwersalna
- 25 g masło
- 1 szczypta pieprz
- 6 szt liście mięty *(opcjonalnie)*
- 400 g zielony mrożony groszek

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie warzywa - odmierz mrożone warzywa i groszek.
2. Wszystkie warzywa włóż do naczynia miksującego, zalej wodą.
3. Gotuj warzywa przez 8 minut w temperaturze 100°C.
4. Odcedź warzywa, dodaj przyprawę, masło, pieprz i mięty, zmiksuj na gładkie puree.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odmierz dokładnie 100g mrożonych warzyw mieszanych i 400g zielonego groszku. Nie rozmrażaj wcześniej - warzywa mrożone zachowują więcej witamin.
- *Dlaczego:* Dokładne odmierzenie składników zapewnia prawidłowe proporcje i konsystencję puree.
- *Pro tip:* Używaj wagi kuchennej do odmierzania - objętościowe miary mogą być nieścisłe dla mrożonek.

**Krok 2.** Włóż wszystkie warzywa do naczynia miksującego Thermomix. Zalej dokładnie 750ml zimnej wody - woda powinna przykryć warzywa.
- *Dlaczego:* Odpowiednia ilość wody zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, użyj garnka z grubym dnem i blendera ręcznego po ugotowaniu.

**Krok 3.** Ustaw temperaturę na dokładnie 100°C i gotuj przez 8 minut na maksymalnych obrotach. Nie skracaj czasu - warzywa muszą być całkowicie miękkie.
- *Dlaczego:* Pełne ugotowanie warzyw jest kluczowe dla uzyskania gładkiego puree bez grudek.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość widelcem - groszek powinien się łatwo rozgniatać.

**Krok 4.** Odcedź warzywa przez sitko, zachowując płyn. Dodaj 5g przyprawy uniwersalnej, 25g masła, szczyptę pieprzu i 6 listków mięty. Miksuj 30 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Odcedzenie zapobiega rozwodnieniu puree, a masło nadaje kremową teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli puree jest za gęste, dodawaj po łyżce zachowanego płynu z gotowania do osiągnięcia idealnej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 5.5 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego groszku zamiast mrożonego?**

Tak, świeży groszek też się sprawdzi, ale czas gotowania może być nieco dłuższy (10-12 minut).

**Jak przechowywać gotowe puree?**

Puree można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na 3 miesiące w pojemnikach.

**Czy mogę zrobić puree bez Thermomix?**

Oczywiście - ugotuj warzywa w garnku, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym lub zwykłym blenderem.

**Dlaczego moje puree wyszło grudkowate?**

Prawdopodobnie warzywa były niedogotowane lub za mało miksowałeś. Gotuj dłużej i miksuj na maksymalnych obrotach.

**Czy mogę pominąć masło?**

Tak, ale puree będzie mniej kremowe. Możesz zastąpić oliwą z oliwek lub śmietanką.

**Jakie inne warzywa mogę dodać?**

Doskonale sprawdzą się cukinia, szpinak, fasolka szparagowa czy młoda kapusta.