---
slug: pysze-latte-macchiato
title: "Pysze Latte macchiato"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Pysze Latte macchiato

Napój kawowy z doskonale spienioną pianką mleczną przygotowaną w urządzeniu Thermomix. Idealny do podania jako aromatyczna kawa dla miłośników kremowych tekstur.

## Składniki

- 200 ml mleko (musi być zimne, najlepiej włożyć na 10 min. do zamrażalnika)
- 1 szt kawa espresso (świeżo zaparzona)

## Przygotowanie

1. Włożyć mleko na 10 minut do zamrażalnika, aby się schłodziło.
   - **Wskazówka:** Zimne mleko lepiej się spieniа
2. Wlać schłodzone mleko do Thermomix, założyć motylek i ubijać przez 4 minuty na obroty 4.
   - **Wskazówka:** Motylek zapewnia równomierne ubijanie mleka
3. Przygotować świeżą kawę espresso.
   - **Wskazówka:** Używaj świeżo zmielonej kawy dla najlepszego smaku
4. Delikatnie wlać spienione mleko do szklanki z kawą, tworząc charakterystyczne warstwy latte macchiato.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż 200ml mleka do zamrażalnika na dokładnie 10 minut. Ustaw minutnik, aby nie zapomnieć.
- *Dlaczego:* Zimne mleko zawiera więcej białek, które lepiej się spieniają i tworzą stabilną piankę mleczną.
- *Pro tip:* Jeśli mleko będzie za zimne (dłużej niż 15 minut w zamrażalniku), może się zacząć ściągać.

**Krok 2.** Wyjmij mleko z zamrażalnika i wlej do misy Thermomix. Załóż motylek na nóż miksujący i zamknij pokrywę. Ustaw czas 4 minuty, obroty na poziom 4 i uruchom urządzenie.
- *Dlaczego:* Motylek zapewnia delikatne ubijanie mleka bez nadmiernego nagrzewania, co pozwala uzyskać gładką, kremową piankę.
- *Pro tip:* Sprawdź czy motylek jest dobrze założony - powinien swobodnie się obracać.

**Krok 3.** Podczas ubijania mleka przygotuj świeże espresso używając ekspresu do kawy lub kawiarki. Kawa powinna mieć temperaturę około 65-70°C.
- *Dlaczego:* Świeża kawa ma pełniejszy aromat i lepiej kontrastuje z delikatną pianką mleczną.
- *Pro tip:* Jeśli używasz kawiarki, zdejmij ją z ognia zaraz po tym jak kawa zacznie bulgotać.

**Krok 4.** Wlej gorące espresso do wysokiej szklanki. Następnie bardzo powoli, trzymając łyżkę przy powierzchni kawy, delikatnie nalewaj spienione mleko, aby utworzyć charakterystyczne warstwy.
- *Dlaczego:* Powolne nalewanie przez łyżkę pozwala zachować oddzielne warstwy i charakterystyczny wygląd latte macchiato.
- *Pro tip:* Im wolniej nalejesz mleko, tym wyraźniejsze będą warstwy w napoju.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 150 kcal |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mleka roślinnego do tego przepisu?**

Tak, ale najlepiej sprawdzą się mleka owsiane lub sojowe, które dobrze się spieniają. Mleko migdałowe może nie dać tak gęstej pianki.

**Co zrobić jeśli nie mam Thermomix?**

Możesz użyć spieniacz do mleka, ekspresu z funkcją spieniania lub ubić mleko mikserem przez około 2-3 minuty.

**Dlaczego mleko musi być zimne?**

Zimne mleko zawiera więcej białek, które lepiej się spieniają i tworzą stabilną, kremową piankę.

**Jak długo utrzymuje się pianka na napoju?**

Dobrze spienione mleko utrzymuje piankę przez 5-10 minut. Zimne mleko daje bardziej trwałą piankę.

**Czy mogę zrobić większą porcję na raz?**

Tak, proporcje to około 200ml mleka na jedną porcję espresso. Możesz przygotować mleko dla kilku osób jednocześnie.

**Jaka powinna być temperatura mleka po ubiciu?**

Mleko powinno być lekko ciepłe (około 60-65°C) - cieplejsze od temperatury pokojowej, ale nie gorące.