---
slug: pyszna-salatka-z-rzodkiewki
title: "Pyszna sałatka z rzodkiewki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Pyszna sałatka z rzodkiewki

Świeża i chrupiąca sałatka z rzodkiewki z dodatkiem jajek i szczypiorku. Idealna jako lekki posiłek w ciepłe dni.

## Składniki

- 2.5 pęczek rzodkiewka
- 2 szt jajko
- 1 pęczek szczypiorek
- 125 ml śmietanka słodka (można dodać więcej wg uznania)
- 1 szt twaróg (odrobina do zagęszczenia) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce do plasterków. Szczypiorek umyj, osusz i drobno pokrój.
2. W misce połącz rzodkiewkę, pokrojone jajka i szczypiorek. Dodaj śmietankę, ewentualnie twaróg, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rzodkiewki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając brud. Odetnij końcówki, a następnie pokrój w cienkie plasterki nożem lub zetrzyj na grubej stronie tarki.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki rzodkiewki są łatwiejsze do jedzenia i lepiej wchłaniają sos.
- *Pro tip:* Jeśli rzodkiewki są bardzo grube, możesz je rozetrzeć delikatnie dłonią, by lepiej wydobyć sok.

**Krok 2.** Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę. Wsyp do miski z rzodkiewką i szczypiorkiem. Dodaj śmietankę, ewentualnie rozkruszony twaróg, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie sosu i przypraw w całej sałatce.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć jajek i nie zmienić konsystencji sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 5.8 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Przechowywać w lodówce, aby zachować chrupkość rzodkiewki.

**Jakie jajka są najlepsze do tej sałatki?**

Najlepsze są jajka ugotowane na twardo przez ok. 9–10 minut. Powinny być dobrze ugotowane, ale żółtka nie przesuszone.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że jajka pochodzą od kur trzymanych w warunkach etycznych, jeśli to ważne dla Ciebie.

**Jak można zmienić konsystencję sosu?**

Jeśli chcesz gęstszy sos, dodaj więcej twarogu. Aby był lżejszy, rozcieńcz śmietankę odrobiną mleka lub wody.