---
slug: pyszna-zapiekanka-z-tunczyka
title: "Pyszna zapiekanka z tuńczyka"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pyszna zapiekanka z tuńczyka

Pyszna zapiekanka z tuńczyka to szybki i sycący obiad z tostowym pieczywem, sosu na bazie mleka i margaryny oraz puszystych jajek. Idealna, gdy potrzebujesz prostego, ciepłego posiłku bez zbędnych ceregieli.

## Składniki

- 200 g tuńczyk z puszki w zalewie (odsączony z zalewy)
- 1 opakowanie fix schab a'la stroganoff knorr (pełna zawartość opakowania)
- 8 plasterek kromki pieczywa tostowego (pszenny lub wieloziarnisty)
- 250 ml mleko
- 30 g margaryna
- 4 szt jajka
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 100 g starty ser cheddar

## Przygotowanie

1. Do rondelka wlej mleko, dodaj margarynę i wsyp zawartość opakowania Knorr. Wymieszaj i odstaw z ognia.
2. Ubij jajka mikserem. Tosty pokrój w małe kostki.
3. W dużej misce połącz sos, ubite jajka, kostki tostów, tuńczyka, natkę pietruszki i starty ser. Wymieszaj.
4. Przełóż masę do żaroodpornego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Piecz 30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 250 ml mleka do rondelka, dodaj 30 g margaryny i całą zawartość jednego opakowania Fixa Knorr. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż margaryna się rozpuści i składniki połączą. Odstaw z ognia.
- *Dlaczego:* Tak przygotowany sos stanie się podstawą konsystencji zapiekanki i nada jej smaku.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by mleko nie przypaliło się – wystarczy, by margaryna się rozpuściła.

**Krok 2.** W misce ubij 4 jajka mikserem lub szumadłem do puszystej, lekko spienionej masy. Tosty pokrój w małe, równomierne kostki o boku ok. 1–2 cm.
- *Dlaczego:* Ubite jajka po upieczeniu sprawią, że zapiekanka będzie puszysta, a drobne kostki tostów równomiernie rozłożą się w masie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, użyj widelca – ubijaj intensywnie przez kilka minut, by jajka stały się lekkie.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż przygotowany sos, dodaj ubite jajka, kostki tostów, odsączony tuńczyk, posiekaną natkę pietruszki i starty ser. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników w jednej misce zapewnia jednolitą masę i równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść zbyt mocno tostów i zachować lekką strukturę.

**Krok 4.** Wyłóż formę do pieczenia papierem. Przełóż całą masę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30 minut, aż powierzchnia zrumieni się.
- *Dlaczego:* Pieczenie nadaje zapiekance struktury i pozwala jej się związać dzięki białkom z jaj.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy zapiekanka jest gotowa – w środku powinna być lekko sprężysta, a nie ciekła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego pieczywa niż tostowe?**

Tak, możesz użyć zwykłego chleba mieszanego lub wiejskiego. Ważne, by pokroić go w kostki i ewentualnie lekko podsuszyć, by nie rozpadł się w sosie.

**Czy zapiekanka może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją przygotować wieczorem i upiec następnego dnia. Przechowuj w lodówce w zamkniętej formie. Dodaj kilka minut pieczenia, jeśli pieczesz zimną masę.

**Czy da się zrobić zapiekankę bez produktu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić go domowym sosem – np. z podsmażonej mąki i mleka z dodatkiem pieprzu i musztardy. Smak będzie inny, ale równie dobry.

**Dlaczego zapiekanka wyschła po upieczeniu?**

Zbyt długie pieczenie lub zbyt wysoka temperatura może spowodować wyschnięcie. Użyj termometru do piekarnika i nie przekraczaj 30 minut.

**Czy można zamrozić tę zapiekankę?**

Tak, możesz ją zamrozić po upieczeniu. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.