---
slug: pyszne-ciastka
title: "Pyszne ciastka"
servings: 20
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies", "dessert"]
---

# Pyszne ciastka

Ciastka bez pieczenia przygotowane z płatków owsianych, kakao i gorzkiej czekolady. Proste w wykonaniu słodkości, które nie wymagają użycia piekarnika. Doskonałe jako szybki deser lub przekąska do kawy.

## Składniki

- 75 g masło lub margaryna
- 150 ml mleko roślinne lub zwierzęce
- 200 g cukier
- 300 g płatki owsiane
- 90 g gorzka czekolada (3 tabliczki pokruszone)
- 75 g kakao
- 100 g ryż preparowany *(opcjonalnie)*
- 300 g krówki *(opcjonalnie)*
- 100 g biała czekolada *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do garnka wlej masło, mleko i cukier. Gotuj na średnim ogniu mieszając, aż zacznie bulgotać.
2. Dodaj płatki owsiane i mieszaj. Ponownie gotuj na małym ogniu, aż masa zagotuje się.
3. Zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
4. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj całą masę.
5. Łyżką układaj kopczyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wstaw do lodówki na 30 minut do zastygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim garnku na średnim ogniu (stopień 5-6) podgrzej 75g masła, 150ml mleka i 200g cukru. Mieszaj drewnianą łyżką przez 3-4 minuty, aż składniki się połączą i masa zacznie delikatnie bulgotać.
- *Dlaczego:* Równomierne podgrzanie sprawia, że cukier całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka bez grudek.
- *Pro tip:* Nie gotuj na zbyt wysokiej temperaturze - masa może się przypalić na dnie garnka.

**Krok 2.** Dodaj 300g płatków owsianych i mieszaj energicznie przez 2 minuty. Gotuj na małym ogniu (stopień 3) przez kolejne 2-3 minuty, aż masa ponownie zagotuje się i zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Płatki muszą wchłonąć płyn i nabrać odpowiedniej konsystencji, aby ciastka dobrze trzymały kształt.
- *Pro tip:* Płatki dodawaj stopniowo, ciągle mieszając - unikniesz grudek.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z ognia. Natychmiast dodaj 90g pokruszonej gorzkiej czekolady i mieszaj energicznie przez 1-2 minuty, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Gorąca masa rozpuści czekoladę równomiernie, nadając ciastkom intensywny smak czekoladowy.
- *Pro tip:* Czekoladę pokrusz na małe kawałki wcześniej - szybciej się rozpuści.

**Krok 4.** Dodaj 75g kakao i mieszaj przez 1 minutę, aż masa będzie jednolicie brązowa. Łyżką stołową nabieraj porcje masy i układaj kopczyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 3cm.
- *Dlaczego:* Kakao wzmacnia smak czekoladowy i pomaga w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji do formowania.
- *Pro tip:* Zwilż łyżkę wodą - masa nie będzie się kleić i łatwiej uformujesz równe kopczyki.

**Krok 5.** Wstaw blachę z ciastkami do lodówki na dokładnie 30 minut w temperaturze 4°C. Po tym czasie ciastka będą twarde i gotowe do jedzenia.
- *Dlaczego:* Chłodzenie powoduje zastygniecie tłuszczu i czekolady, dzięki czemu ciastka nabiorą właściwej twardości.
- *Pro tip:* Nie trzymaj w lodówce dłużej niż godzinę - ciastka mogą stać się zbyt twarde.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić płatki owsiane innymi?**

Tak, możesz użyć płatków kukurydzianych lub ryżowych, ale owsiane dają najlepszą konsystencję.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej do 3 dni.

**Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki?**

Oczywiście, dodaj 50-100g posiekanych orzechów lub rodzynek w kroku 4 razem z kakao.

**Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?**

Dodaj więcej płatków owsianych (po 2 łyżki) lub gotuj dłużej, aby odparować nadmiar płynu.

**Czy mogę zrobić wersję wegańską?**

Tak, użyj margaryny roślinnej i mleka roślinnego zamiast zwierzęcego.

**Dlaczego ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie za mało gotowałeś masę lub nie przestudioła wystarczająco długo w lodówce.