---
slug: pyszne-i-latwe-kotleciki
title: "Pyszne i łatwe kotleciki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pyszne i łatwe kotleciki

Kotleciki z kurczaka to szybkie i smaczne danie, idealne na co dzień. Gotuje się je z prostych składników, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Doskonale sprawdzą się na obiad lub kolację.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 15 ml musztarda sarepska
- 30 g mąka
- 1 szt jajka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 5 ml maggi
- 1 szt cebula
- 100 g ser żółty

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w większą kostkę o boku ok. 2 cm.
2. Przełóż kurczaka do miski i dodaj musztardę, jajko, maggi, pokrojoną cebulę i starty ser.
3. Wymieszaj, dodaj mąkę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
4. Na rozgrzanym oleju smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 2 cm, aby kawałki były jednolakowe.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kawałków zapewnia równomierne podsuszenie i upieczenie mięsa.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i twardą powierzchnię, by nie miażdżyć mięsa podczas krojenia.

**Krok 2.** Do dużej miski przełóż pokrojone mięso, dodaj musztardę, jajko, maggi, cebulę pokrojoną w drobną kostkę i ser starty na grubych oczkach tarce.
- *Dlaczego:* Mieszanie składników w misce pozwala na równomierne rozprowadzenie smaków i lepsze sklejenie masy.
- *Pro tip:* Cebulę pokrój jak najdrobniej, by szybciej się podsuszyła i nie wypalała się na patelni.

**Krok 3.** Wymieszaj wszystko łyżką lub rękami, dodając mąkę stopniowo, aż masa będzie lekko klejąca, ale nie zbyt rzadka.
- *Dlaczego:* Mąka wiąże wilgoć i pomaga kotlecikom utrzymać kształt podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za wilgotna, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki (15 g).

**Krok 4.** Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni, uformuj porcje mieszanki i smaż na złoty kolor po 3–4 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Gorący olej zapieczętuje powierzchnię kotlecików, zatrzymując soki i zapobiegając kruszeniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością jedzenia na patelni – kotleciki nie powinny się stykać, by się ładnie podsuszyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 1.7 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić musztardę sarepską inną?**

Tak, możesz użyć musztardy dijon lub klasycznej żółtej, ale smak będzie nieco inny. Sarepska daje charakterystyczny pikantny posmak.

**Jak sprawdzić, czy kotleciki są gotowe?**

Gotowe kotleciki powinny mieć złotą skórkę i miękkie wnętrze. Przekrój jeden, by upewnić się, że kurczak nie jest surowy w środku.

**Czy można piec kotleciki w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz 20 minut w 180°C, odwracając po połowie czasu. Będą mniej chrupiące, ale zdrowsze.

**Jak uniknąć rozpadania się kotlecików podczas smażenia?**

Upewnij się, że masa nie jest zbyt wilgotna, a patelnia dobrze rozgrzana. Nie odwracaj kotletów zbyt wcześnie – poczekaj na złotą skórkę.