---
slug: pyszne-i-szybkie-ciasto-z-orzechami-ika
title: "Pyszne i szybkie ciasto z orzechami IKA"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Pyszne i szybkie ciasto z orzechami IKA

Proste ciasto orzechowe z dodatkiem czekolady, idealne na każdą okazję. Połączenie mielonych orzechów laskowych lub włoskich z kawałkami czekolady tworzy wilgotne i aromatyczne ciasto. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik - wystarczy wymieszać składniki i upiec.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 150 g cukier
- 130 ml olej
- 150 g mąka pszenna
- 10 g proszek do pieczenia
- 150 g orzechy mielone (laskowe lub włoskie)
- 100 g czekolada deserowa

## Przygotowanie

1. W misce miksera zmiel orzechy na drobną konsystencję. Przełóż do oddzielnej miski.
2. W czystej misce miksera ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Dodaj olej i wymieszaj. Następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy.
4. Dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do wysmarowanej formy i piecz w 180°C przez 35-40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce miksera zmiel orzechy laskowe lub włoskie przez 8 sekund na średnich obrotach, aż uzyskasz drobną konsystencję. Przełóż zmielone orzechy do oddzielnej miski.
- *Dlaczego:* Mielenie orzechów w mikserze zapewnia równomierną konsystencję i lepsze rozprowadzenie w cieście.
- *Pro tip:* Nie miel orzechów zbyt długo, bo zamienią się w pastę - wystarczy kilka sekund pulsowania.

**Krok 2.** W czystej i suchej misce miksera z końcówką do ubijania wbij 6 jajek, dodaj 150g cukru i ubijaj przez 5-8 minut na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszyta.
- *Dlaczego:* Długie ubijanie jajek z cukrem napowietrza ciasto i nadaje mu lekkość.
- *Pro tip:* Miska musi być idealne czysta i sucha - nawet kropla tłuszczu uniemożliwi ubicie jajek.

**Krok 3.** Na niskich obrotach dodaj 130ml oleju (2/3 szklanki) i wymieszaj. Następnie wsyp 150g mąki pszennej z 10g proszku do pieczenia oraz zmielone orzechy. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników suchych na końcu i krótkie mieszanie zapobiega zgniataniu ciasta.
- *Pro tip:* Olej dodawaj powoli, strumieniem, aby się dobrze połączył z masą jajeczną.

**Krok 4.** 100g czekolady deserowej posiekaj nożem na drobne kawałki i delikatnie wymieszaj z ciastem łyżką. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy na ciasto.
- *Dlaczego:* Ręczne wymieszanie czekolady zapobiega jej roztopieniu się od ciepła miksera.
- *Pro tip:* Czekoladę można też zetrzeć na tarce - będzie się równomierniej rozprowadzać w cieście.

**Krok 5.** Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 35-40 minut. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy. Ostudź w formie przez 10 minut przed wyjęciem.
- *Dlaczego:* Pieczenie w stałej temperaturze zapewnia równomierne wypieczenie, a studzenie w formie zapobiega pękaniu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 25 minut pieczenia - ciasto może opaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy laskowe włoskimi?**

Tak, można używać zarówno orzechów laskowych, jak i włoskich. Można też zrobić mix obu rodzajów.

**Dlaczego ciasto opada po wyjęciu z piekarnika?**

Najczęściej przez otwieranie piekarnika zbyt wcześnie lub niewystarczające wypieczenie. Sprawdzaj patyczkiem dopiero po 35 minutach.

**Jak przechowywać gotowe ciasto?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

**Czy można dodać inne dodatki?**

Tak, można dodać rodzynki, suszone owoce lub inne rodzaje orzechów. Zachowaj proporcje - maksymalnie 150g dodatków.

**Co zrobić, jeśli nie mam miksera?**

Można ubić jajka ręcznie trzepaczką, ale będzie to wymagało więcej czasu i wysiłku. Masa powinna być jasna i puszyta.

**Jaką formę najlepiej użyć?**

Okrągła forma o średnicy 24-26 cm lub prostokątna blacha 20x30 cm. Zawsze wysmaruj masłem i posyp mąką.