---
slug: quesadillas-z-chili-con-carne
title: "Quesadillas z chili con carne"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Quesadillas z chili con carne

Meksykańskie quesadillas wypełnione farszem chili con carne i serem. Tortille można podgrzewać na patelni, w piekarniku lub przy użyciu grilla. Danie doskonale nadaje się na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 4 szt tortilla pszenna (gotowe lub domowe)
- 1 porcja farsz chili con carne (przygotowany wcześniej)
- 60 g ser tarty
- 2 g oregano suszone

## Przygotowanie

1. Przygotować farsz chili con carne według przepisu lub podgrzać gotowy.
   - **Wskazówka:** Farsz można przygotować dzień wcześniej - smaki się wtedy lepiej połączą.
2. Na każdą tortillę nałożyć 2-3 łyżki farszemu, posypać oregano i serem tartym.
   - **Wskazówka:** Nie przekładaj tortilli - farsz może się wysypać podczas pieczenia.
3. Złożyć tortille na pół, delikatnie dociskając brzegi.
   - **Wskazówka:** Można zabezpieczyć brzegi wykałaczkami przed pieczeniem.
4. Podgrzewać na patelni po 2-3 minuty z każdej strony lub w piekarniku w 200°C przez 8-10 minut.
   - **Wskazówka:** W piekarniku użyj funkcji grilla przez ostatnie 2 minuty dla lepszego zrumieniania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj farsz chili con carne zgodnie z przepisem lub podgrzej gotowy farsz w garnku na małym ogniu przez 5-8 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Ciepły farsz lepiej rozprowadzi się po tortilli i nie ochłodzi jej podczas składania.
- *Pro tip:* Jeśli farsz jest zbyt płynny, gotuj go bez przykrycia przez kilka minut, aby odparować nadmiar płynu.

**Krok 2.** Rozłóż tortille na blacie. Na jedną połowę każdej tortilli równomiernie rozłóż 2-3 łyżki farszemu, zostawiając 1 cm wolnego brzegu.
- *Dlaczego:* Pozostawienie wolnego brzegu zapobiega wycieka-niu nadzienia podczas składania i pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do rozsmarowywania farszemu - dzięki temu uzyskasz równomierna warstwę.

**Krok 3.** Posyp farsz oregano (szczyptą na każdą tortillę) i równomiernie rozsyp ser tarty. Złóż tortillę na pół i delikatnie dociśnij brzegi dłonią.
- *Dlaczego:* Oregano dodaje aromat, a dociskanie brzegów zapobiega otwieraniu się quesadilli podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Możesz lekko zwilżyć brzegi tortilli wodą - dzięki temu lepiej się skleją.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię bez tłuszczu na średnim ogniu. Smaż quesadille po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Alternatywnie: piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 8-10 minut.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia równomierne zrumienianie bez spalenia tortilli, a ser ma czas się stopić.
- *Pro tip:* Na patelni można delikatnie docisnąć quesadillę łopatką - dzięki temu lepiej się zrumieni i ser szybciej się stopi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić quesadille bez farszemu chili con carne?**

Tak, można zastąpić mięsem mielonym z cebulą i papryką lub wykorzystać leftovery z innych dań mięsnych.

**Jaki ser najlepiej użyć do quesadilli?**

Najlepiej sprawdzi się ser, który dobrze się topi - cheddar, gouda, ser meksykański lub mieszanka serów żółtych.

**Czy można przygotować quesadille wcześniej?**

Można składać quesadille z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

**Co podawać do quesadilli?**

Doskonale komponują się z guacamole, salsą pomidorową, śmietaną lub jogurtem greckim z ziołami.

**Jak rozgrzać resztki quesadilli?**

Najlepiej na patelni przez 1-2 minuty z każdej strony lub w piekarniku w 180°C przez 5-7 minut.

**Czy można zamrozić gotowe quesadille?**

Tak, można zamrozić na 2-3 miesiące. Przed spożyciem rozmrozić i podgrzać na patelni lub w piekarniku.