---
slug: respo-salatka-z-tortellini-z-kurczakiem
title: "RESPO Sałatka z tortellini z kurczakiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# RESPO Sałatka z tortellini z kurczakiem

Sałatka z tortellini z kurczakiem to szybka i syta potrawa łącząca gotowe tortellini z serem ricotta i szpinakiem z wędzonym filetem z kurczaka oraz świeżymi warzywami. Danie doskonale sprawdza się jako lekki obiad lub kolacja. Sos na bazie jogurtu i majonezu nadaje sałatce kremową konsystencję i łagodny smak.

## Składniki

- 250 g tortellini z serem ricotta i szpinakiem
- 120 g filet wędzony z piersi kurczaka
- 170 g papryka czerwona
- 100 g ogórek konserwowy
- 60 g jogurt naturalny 2%
- 30 g majonez
- 0.25 g sól
- 0.25 g pieprz czarny
- 5 g natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
2. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
3. Ogórki konserwowe pokrój w kostkę, filet z kurczaka pokrój w paski lub kostkę.
4. Przygotuj sos mieszając jogurt z majonezem, solą i pieprzem.
5. Połącz wszystkie składniki w dużej misce, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj z sosem.
6. Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 15-20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim garnku zagotuj osolony wodę (około 1,5 litra wody + 1 łyżka soli). Gdy woda się gotuje, wrzuć tortellini i gotuj według czasu podanego na opakowaniu (zazwyczaj 3-5 minut). Następnie odcedź przez sitko i zostaw do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie tortellini zapewnia odpowiednią konsystencję - makaron nie może być rozgotowany, bo rozpada się w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do wody - zapobiegnie sklejaniu się tortellini.

**Krok 2.** Paprykę czerwoną dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Przekrój na pół, usuń szypułkę, gniazdo nasienne i białe błonki. Pokrój w równe kostki o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równe kostki zapewniają ładny wygląd sałatki i równomierne rozprowadzenie smaku w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Paprykę można obrać ze skórki używając obieraczki - będzie bardziej soczysta.

**Krok 3.** Ogórki konserwowe odcedź z zalewy i pokrój w kostki podobnej wielkości co papryka. Filet wędzony z kurczaka pokrój w paski szerokości około 1 cm lub kostki.
- *Dlaczego:* Podobna wielkość wszystkich składników zapewnia harmonijny smak i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Filet można pokroić na ukos - będzie wyglądał bardziej elegancko.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem przy pomocy łyżki. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, dokładnie wymieszaj do otrzymania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos łączy wszystkie składniki i nadaje sałatce kremową konsystencję oraz zbalansowany smak.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu i w razie potrzeby dosól lub dopieprz według własnego gustu.

**Krok 5.** W dużej misce połącz ostudzone tortellini, pokrojoną paprykę, ogórki i kurczaka. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj nożem. Dodaj sos i całość delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Łagodne mieszanie zapobiega uszkodzeniu tortellini, a dokładne rozprowadzenie sosu zapewnia równomierny smak.
- *Pro tip:* Mieszaj ruchami od dołu do góry, aby nie uszkodzić tortellini.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, sałatkę można przygotować na dzień wcześniej. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj ponownie.

**Czym zastąpić wędzony filet z kurczaka?**

Można użyć gotowanej piersi kurczaka, szynki, wędzonego indyka lub dla wersji wegetariańskiej - sera feta lub tofu.

**Jakie tortellini najlepiej wybrać?**

Świeże tortellini z ricottą i szpinakiem to klasyczny wybór, ale można użyć także z serem, grzybami lub mięsem.

**Czy można zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, zamiast majonezu użyj większej ilości jogurtu greckiego lub dodaj odrobinę oliwy z oliwek i soku z cytryny.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Po tym czasie tortellini mogą zacząć się rozpadać.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Dobrze sprawdzą się pomidorki koktajlowe, kukurydza, oliwki czy awokado.