---
slug: risotto-z-kurczakiem-dla-dzieci
title: "Risotto z kurczakiem dla dzieci"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Risotto z kurczakiem dla dzieci

Kremowe risotto z delikatnym kurczakiem to idealny obiad dla dzieci i całej rodziny. Łagodny smak i miękka konsystencja sprawiają, że potrawa przypadnie do gustu nawet najmłodszym. Szybkie przygotowanie i proste składniki czynią ją doskonałym wyborem na cotygodniowy posiłek.

## Składniki

- 1 opakowanie ryż biały w torebkach (ok. 250 g)
- 1 szt pierś kurczaka podwójna (ok. 400 g)
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 200 ml śmietana (18% tłuszczu)
- 15 g mąka pszenna (ok. 1 łyżka)
- 30 g margaryna (2 łyżki)
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na patelni do zrumienienia.
2. W garnku rozpuść margarynę, dodaj kostkę rosołową i mieszaj aż się rozpuści.
3. Wsyp mąkę, mieszaj i stopniowo dolewaj wodę, aż do zgęstnienia sosu. Dodaj śmietanę.
4. Wymieszaj sos z ugotowanym ryżem. Na wierzch ułóż podsmażonego kurczaka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka pokrój na kostkę o wielkości ok. 1 cm. Na rozgrzanej patelni podsmaż ją na złoty kolor, przez ok. 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej się gotują i lepiej mieszają z ryżem.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – kurczak może się wyschnąć i stać się twardy.

**Krok 2.** W małym garnku stop margarynę na średnim ogniu. Dodaj kostkę rosołową i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy z tłuszczem.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie kostki w tłuszczu wzmocni smak sosu i nada mu jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by kostka nie przypaliła się do dna garnka.

**Krok 3.** Do sosu wsyp mąkę i mieszaj przez 1 minutę. Następnie powoli dolewaj wodę, mieszając w kółko, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodaj śmietanę i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Mąka zagęszcza sos, a stopniowe dodawanie wody zapobiega powstawaniu grudek.
- *Pro tip:* Użyj glinianki lub miksera ręcznego, by uniknąć grudek w sosie.

**Krok 4.** Do ugotowanego ryżu dodaj sos i delikatnie wymieszaj. Podawaj na talerzach, układając na wierzchu podsmażonego kurczaka.
- *Dlaczego:* Wymieszanie ryżu z sosem zapewnia jednolity smak całej potrawy.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – ryż może się rozpaść i potrawa stanie się kleista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast margaryny użyć masła?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak. Wystarczy 30 g masła zamiast margaryny. Uwaga: wtedy potrawa nie będzie odpowiednia dla osób z alergią na nabiał.

**Jak zrobić to danie bez glutenu?**

Zamiast mąki pszennych użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej. Upewnij się również, że kostka rosołowa jest oznaczona jako bezglutenowa.

**Czy risotto można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos i ryż można przygotować z góry i podgrzać przed podaniem. Kurczak najlepiej podsmażyć tuż przed serwowaniem, by był soczysty.

**Jakie warzywa można dodać do tego risotto?**

Doskonale sprawdzą się drobno pokrojone marchewka, cukinia lub brokuły. Warzywa podsmaż lub ugotuj na parze przed dodaniem do sosu.

**Czy to danie jest odpowiednie dla niemowląt?**

Można je modyfikować – bez soli i przypraw, z mniejszą ilością tłuszczu. Upewnij się, że kurczak i ryż są dobrze gotowane i miękkie.