---
slug: rogalik-z-ciasta-francuskiego-z-nutella
title: "Rogalik z ciasta francuskiego z nutellą"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 12
difficulty: easy
categories: ["dessert", "breakfast_dish", "baked_good"]
---

# Rogalik z ciasta francuskiego z nutellą

Słodki rogalik z ciasta francuskiego, nutellą, migdałami i skórką pomarańczową to szybki deser lub śniadanie, które zachwyci aromatem i puszystą strukturą. Idealny na co dzień i okazje.

## Składniki

- 500 g ciasto francuskie
- 300 g krem czekoladowy typu nutella
- 120 g migdały
- 50 g skórka z pomarańczy (świeża, drobno starta)
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i odstaw na 10 minut do temperatury pokojowej.
2. Rozwiń płat ciasta i podziel go wzdłuż na dwie równe części.
3. Każdą część pokrój na trójkąty o podobnych rozmiarach.
4. Posmaruj każdy trójkąt nutellą, dodaj skórkę pomarańczową i posiekane migdały.
5. Zwiń trójkąt od podstawy do wierzchołka, formując rogalik, i ułóż na blasze z papierem.
6. W misce rozbij jajko z łyżką wody i delikatnie posmaruj powierzchnię rogalików.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut, aż zarumienią się.
8. Wyjmij rogaliki i przełóż na patelnię do ostygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i odstaw na 10 minut, by było łatwiejsze w obróbce.
- *Dlaczego:* Zimne ciasto jest kruche i trudne do rozkładania, a lekkie odgrzanie ułatwia pracę.
- *Pro tip:* Nie zostawiaj ciasta zbyt długo, by nie zaczęło się topić i tracić struktury warstw.

**Krok 2.** Rozwiń ostrożnie ciasto i podziel je wzdłuż nożem lub tacą na dwie równe części.
- *Dlaczego:* Dzielenie wzdłuż pozwala uzyskać więcej mniejszych rogalików lub większe porcje.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj delikatnie, by nie rozgnieść warstw ciasta.

**Krok 3.** Każdą połowę ciasta pokrój na trójkąty — od jednego końca do drugiego, równomiernie.
- *Dlaczego:* Trójkąty są idealnym kształtem do zwijania rogalików, zapewniają ładny wygląd.
- *Pro tip:* Długość boku trójkąta powinna wynosić ok. 10–12 cm, by rogalik dobrze się zwijał.

**Krok 4.** Na każdy trójkąt nałóż łyżkę nutelli, posyp skórką pomarańczową i posiekanymi migdałami.
- *Dlaczego:* Nadzienie nadaje smak i aromat, a migdały dodają chrupkości.
- *Pro tip:* Nie nakładaj nadzienia zbyt blisko brzegów, by nie wyciekało podczas pieczenia.

**Krok 5.** Zwijaj trójkąt od podstawy, delikatnie napinając ciasto, aż do wierzchołka.
- *Dlaczego:* Poprawne zwinięcie zapobiega rozpadaniu się rogalika w piekarniku.
- *Pro tip:* Zaciskaj lekko końcówkę, by nadzienie nie wychodziło podczas pieczenia.

**Krok 6.** W misce wymieszaj jajko z łyżką wody i pędzelkiem posmaruj wierzch rogalików.
- *Dlaczego:* Smarowanie jajkiem nadaje rogalikom ładny, złoty połysk po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj naturalnego pędzelka kuchennego, by nie uszkodzić powierzchni ciasta.

**Krok 7.** Wstaw rogaliki do nagrzanego piekarnika i piecz 10–12 minut, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura i czas zapewniają puszystość bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 10 minutach, by ciasto dobrze wstało.

**Krok 8.** Wyjmij rogaliki z blachy i przełóż na patelnię, by nie wilgotniały od ciepła.
- *Dlaczego:* Przeniesienie na patelnię zapobiega wilgotnemu dnu i utrzymaniu chrupkości.
- *Pro tip:* Pozwól rogalikom ostygnąć 5 minut, zanim zaczniesz je podawać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 62.3 g |
| Cukry | 31.4 g |
| Tłuszcze | 34.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić rogaliki przed upieczeniem?**

Tak, uformowane rogaliki można ułożyć na blasze, zamrozić, a potem przenieść do folii. Piecz od razu z mrożarki, dodając 2–3 minuty.

**Jak przechowywać upieczone rogaliki?**

Przechowuj w pudełku hermetycznym w temperaturze pokojowej do 2 dni. Można je lekko podgrzać w piekarniku.

**Czy da się zrobić rogaliki bez jajka do smarowania?**

Tak, można użyć mleka lub śmietanki, ale efekt połysku będzie słabszy. Dla wersji wegańskiej – mleko roślinne z olejem.

**Czy skórka pomarańczowa jest konieczna?**

Nie jest konieczna, ale dodaje wyjątkowego aromatu. Można ją zastąpić łyżeczką cytrusowego likieru lub pomijać.

**Czy nadzienie można zmienić?**

Oczywiście – zamiast nutelli możesz użyć dżemu, masła orzechowego lub sera białego z owocami.