---
slug: rogaliki-z-gotowego-ciasta-francuskiego
title: "Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego"
servings: 10
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego

Słodkie rogaliki z gotowego ciasta francuskiego i dżemem truskawkowym to szybka przekąska idealna do herbaty lub kawy. Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i zajmuje niewiele czasu.

## Składniki

- 275 g ciasto francuskie
- 150 g dżem truskawkowy niskosłodzony
- 1 szt jajko
- 30 g cukier

## Przygotowanie

1. Rozłóż ciasto francuskie i pokrój na duże trójkąty.
2. Nałóż dżem na każdy trójkąt i zawiń rogalik.
3. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Wybij jajko do miseczki i roztrzep widelcem.
5. Posmaruj każdy rogalik jajkiem i posyp cukrem.
6. Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut.
7. Wyjmij rogaliki z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciągnij ciasto francuskie z mroźnika i pozwól mu trochę odpocząć. Następnie rozłóż je na powierzchni posypanej mąką i pokrój na trójkąty nożem.
- *Dlaczego:* Delikatne rozłożenie i pokrojenie ciasta pozwala później łatwo je zwinąć w rogaliki.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, lekko posyp powierzchnię mąką, ale nie przesadzaj, by nie stało się zbyt suche.

**Krok 2.** Na środek każdego trójkąta połóż łyżeczkę dżemu, zaczynając od szerszego końca, i zwiń w rulon, delikatnie przyciskając brzegi.
- *Dlaczego:* Zawinięcie od szerszego końca daje charakterystyczny kształt rogalika i zapobiega wyciekaniu dżemu.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo dżemu, by nie wyciekał podczas pieczenia i nie spalał się na blasze.

**Krok 3.** Ułóż każdy rogalik na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi przestrzeń na wyrośnięcie.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu, a przestrzeń między rogalikami pozwala im się równomiernie upiec.
- *Pro tip:* Nie układaj rogalików zbyt blisko siebie – powinny mieć co najmniej 2–3 cm luzu.

**Krok 4.** Wybij jajko do małej miseczki i dokładnie roztrzep go widelcem, aż zabłysnie i stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Roztrzepane jajko lepiej pokrywa powierzchnię i daje ładny, lśniący efekt po upieczeniu.
- *Pro tip:* Możesz dodać kroplę mleka do jajka, by powłoka była jeszcze delikatniejsza.

**Krok 5.** Użyj pędzelka lub łyżki, by równomiernie posmarować każdy rogalik jajkiem, a następnie posyp drobnym cukrem.
- *Dlaczego:* Posmarowanie jajkiem sprawia, że rogaliki ładnie się opiekają, a cukier tworzy chrupiącą skorupkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z cukrem – wystarczy cienka warstwa, by dodać chrupkości bez nadmiernego słodzenia.

**Krok 6.** Wstaw blaszę do nagrzanego piekarnika i piecz rogaliki dokładnie 15 minut, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura i czas pieczenia zapewniają ładne zarumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Śledź proces od połowy czasu – jeśli rogaliki szybko brązowieją, obniż temperaturę do 180°C.

**Krok 7.** Wyjmij rogaliki z piekarnika, delikatnie przesuń je na stojak lub talerz i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
- *Dlaczego:* Wystygnięcie pozwala strukturze ciasta się ustalić i unika się poparzenia.
- *Pro tip:* Rogaliki są najsmaczniejsze w dniu upieczenia, ale można je przechowywać w pudełku przez 1–2 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 24.2 g |
| Cukry | 11.5 g |
| Tłuszcze | 9.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego dżemu?**

Tak, możesz użyć dowolnego dżemu – porzeczkowego, morelowego lub malinowego. Ważne, by nie był zbyt ciekły, by nie wyciekał podczas pieczenia.

**Czy rogaliki można zamrozić?**

Tak, uformowane rogaliki można zamrozić na blasze, a potem przenieść do pojemnika. Piecz bezpośrednio z mroźnika, dodając 3–5 minut do czasu.

**Dlaczego rogaliki się pękają?**

Pęknięcia mogą wynikać z zbyt mocnego naciągania ciasta podczas zwijania. Zawijaj delikatnie, nie naciskaj zbyt mocno.

**Czy można zrobić rogaliki bez jajka?**

Można posmarować mlekiem lub śmietaną, ale efekt będzie mniej lśniący. Dla wersji wegańskiej użyj mleka roślinnego z odrobiną oleju.

**Jak przechowywać upieczone rogaliki?**

Przechowuj w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Są świeże przez 1–2 dni. Można je lekko podgrzać w piekarniku.