---
slug: rokpol-marynowany
title: "Rokpol marynowany"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "spread"]
---

# Rokpol marynowany

Marynowany rokpol to prosty, smaczny przysmak idealny na zakąskę. Ser nabiera intensywnego aromatu dzięki aromatycznej zalewie z czosnku, kminku i ziół.

## Składniki

- 200 g ser rokpol pokrojony na kostki o wymiarach około 1 cm
- 187.5 ml oliwa
- 60 ml ocet winny 6%
- 2.5 ml pieprz, grubo zmielony (świeżo zmielony)
- 1 liść liść laurowy
- 60 ml natka pietruszki, posiekana
- 1 szczypta kminek (pół łyżeczki)
- 1 szczypta sól (łyżeczka)
- 3 ząbek ząbki czosnku, drobno posiekane
- 125 ml cebula cukrowa, drobno posiekana

## Przygotowanie

1. W misce połącz cebulę, czosnek, sól, kminek i natkę pietruszki.
2. W osobnej misce wymieszaj oliwę, ocet, pieprz i pokruszony liść laurowy.
3. W słoiku układaj warstwy sera, mieszanki czosnkowej i zalewy, aż wszystko się skończy.
4. Zamknij słoik i wstaw do lodówki na 4 dni.
5. Podawaj marynowany rokpol z gruboziarnistym chlebem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie przełóż je do miski. Dodaj natkę pietruszki, sól, kminek i wymieszaj dokładnie.
- *Dlaczego:* Mieszanka czosnkowa nadaje serowi głęboki, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by cebula i czosnek były jak najdrobniej pokrojone.

**Krok 2.** W osobnej misce połącz oliwę, ocet, pieprz i pokruszony liść laurowy. Delikatnie wymieszaj, by wszystkie składniki się połączyły.
- *Dlaczego:* Zalewa musi być dobrze wymieszana, by równomiernie nasycić ser aromatami.
- *Pro tip:* Liść laurowy warto lekko pokruszyć, by lepiej oddał smak.

**Krok 3.** Na dno słoika ułóż warstwę sera, potem warstwę mieszanki czosnkowej, a następnie zalewę. Powtarzaj, aż wypełnisz słoik.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia, że każdy kawałek sera dobrze się zamarinuje.
- *Pro tip:* Użyj słoika o szerokim otworze, by łatwiej było układać i wyjmować ser.

**Krok 4.** Zamknij słoik szczelnie i umieść w lodówce na minimum 4 dni, by ser dobrze się zamarinował.
- *Dlaczego:* Długi czas marynowania pozwala serowi wchłonąć wszystkie aromaty.
- *Pro tip:* Co 2 dni lekko potrząśnij słoikiem, by zalewa się odświeżała.

**Krok 5.** Po czterech dniach marynowania podawaj ser z chlebem jako zakąskę lub dodatek do obiadu.
- *Dlaczego:* Gruboziarnisty chleb doskonale komponuje się z kremowym, aromatycznym serem.
- *Pro tip:* Ser najlepiej smakuje po 4–7 dniach – nie jedz go wcześniej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 20.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Ile czasu trzeba czekać, zanim można jeść rokpol?**

Ser powinien marynować minimum 4 dni. Wtedy nabiera pełni aromatu. Można go jeść nawet po 7–10 dniach.

**Czy można użyć innego sera zamiast rokpol?**

Tak, podobnie smakuje z serem feta lub innym twardym serem do marynowania. Unikaj jednak bardzo miękkich serów.

**Czy rokpol można przechowywać dłużej niż tydzień?**

Tak, w lodówce w szczelnym słoiku ser może stać nawet 2 tygodnie. Ważne, by był cały czas zalany zalewą.

**Czy warto potrząsać słoikiem podczas marynowania?**

Tak, delikatne potrząśnięcie co 2 dni pomaga odświeżyć zalewę i równomiernie nasycić ser aromatami.

**Czy marynowany rokpol nadaje się na prezent?**

To doskonały domowy prezent! Ułóż ser w ładnym słoiku, dodaj etykietę z datą i instrukcją.