---
slug: rolada-z-lososiem
title: "Rolada z łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Rolada z łososiem

Rolada z wędzonym łososiem to elegancka potrawa na zimno, idealna na uroczystości. Gotuje się ją bez gotowania – wystarczy uformować z masy serowej i łososia wałek i schłodzić. Prezentuje się świetnie, a smakuje jeszcze lepiej.

## Składniki

- 250 g ser biały mielony
- 1 szt przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (skruszona)
- 100 ml śmietana
- 2 gałązka natka pietruszki
- 1 szt cytryna
- 4 liść liście sałaty karbowanej
- 200 g łosoś wędzony w plasterkach

## Przygotowanie

1. Łososia i natkę pietruszki drobno posiekaj nożem.
2. Ser biały wymieszaj ze śmietaną, dodaj skruszoną kostkę Knorr, łosoś i natkę pietruszki.
3. Uformuj z masy wałek, zawiń w folię spożywczą i schłodź na całą dobę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój plasterki wędzonego łososia i dwie gałązki natki pietruszki na desce kuchennej za pomocą noża.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki równomiernie rozłożą się w roladzie i poprawią jej strukturę.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć łososia, tylko go pięknie pokroić.

**Krok 2.** Do miski wprowadź ser biały mielony, śmietanę, skruszoną kostkę Knorr, posiekany łosoś i natkę pietruszki, następnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Śmietana nadaje kremowej konsystencji, a przyprawa dodaje aromatu całej masie.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by nie rozgnieść łososia i zachować fakturę.

**Krok 3.** Z uformowanej masy ułóż wałek na folii spożywczej, zawiń ciasno i wciśnij końce, by nie wydostawała się wilgoć.
- *Dlaczego:* Ciasne zawinięcie zapewnia równy kształt rolady i jej lepsze stwardnienie w lodówce.
- *Pro tip:* Przed zawinięciem uformuj wałek rękami, by był gładki i jednolity.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladę można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, roladę należy nawet przygotować dzień wcześniej. Całodobowe schłodzenie jest konieczne, by dobrze stwardniała i dała się ładnie pokroić.

**Czy można zamiast sera białego użyć quarka?**

Tak, quark o wysokiej zawartości tłuszczu może być dobrym zamiennikiem sera białego, by zachować kremową konsystencję.

**Jak pokroić roladę, by plastry były równe?**

Użyj ostrego noża, który najlepiej najpierw podgrzać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć. Kroisz delikatnie, bez naciskania.

**Czy roladę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tej rolady, ponieważ po rozmrożeniu może stracić strukturę i zacząć wyciekać wodę.