---
slug: roladki-drobiowe-z-brokulami-i-zoltym-serem
title: "Roladki drobiowe z brokułami i żółtym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Roladki drobiowe z brokułami i żółtym serem

Roladki drobiowe z brokułami i żółtym serem to smaczne i odżywcze danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Warzywa i ser dodają pożądanej kremowości, a przyprawy Knorr nadają charakterystyczny aromat.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 250 g mrożone różyczki brokuł (przemyte i odparzone)
- 100 g ser żółty (plastry lub pokrojony w cienkie kawałki)
- 4 plasterek szynka
- 1 szt cukinia (pokrojona w plasterki)
- 30 ml olej
- 1 szt przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (do posypania mięsa)
- 1 szt przyprawa do pikantnego kurczaka knorr (do posypania i smażenia)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka umyj, podziel na połowy i delikatnie spłaszcz mięso. Posyp czosnkiem w mini kostkach Knorr.
2. Roladki posyp przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr i smaż na oleju pod przykryciem. Podawaj z cukinią i szynką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odcedź i podziel wzdłuż na dwie cienkie części. Ułóż na desce i delikatnie spłaszcz je za pomocą tłuczka mięsnego lub długiej sosjerki. Następnie posyp każdą część przyprawą w mini kostkach czosnek Knorr.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa pozwala na łatwe zwinięcie roladek i równomierne ich podsuszenie podczas smażenia.
- *Pro tip:* Aby mięso nie rozpryskiwało się podczas spłaszczania, owiń je w folię spożywczą lub torebkę do zaparzania.

**Krok 2.** Na każdy kawałek mięsa połóż plaster żółtego sera i kilka różyczek brokuł, następnie starannie zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką. Posyp roladki przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na małym ogniu pod przykryciem przez około 8 minut, aż mięso się ściągnie. Przewróć i dopiecz przez kolejne 5 minut. Wyjmij wykałaczki. Podawaj z plasterkami smażonej cukinii i szynki.
- *Dlaczego:* Smażenie pod przykryciem zapobiega wysychaniu mięsa i zapewnia jego soczystość.
- *Pro tip:* Aby cukinia ładnie się podsmażyła, pokrój ją w grube plasterki i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko rumiane.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można upiec w piekarniku?**

Tak, roladki można upiec w piekarniku. Wystarczy je ułożyć na blasze i piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C, odwracając po połowie czasu.

**Jakie warzywa można dodać zamiast brokułów?**

Zamiast brokułów możesz użyć szparagów, szpinaku lub drobno pokrojonej papryki. Ważne, aby były lekko odparzone przed zawinięciem.

**Czy roladki można zamrozić?**

Tak, roladki można zamrozić przed smażeniem. Po rozmrożeniu smaż je jak przepis wskazuje, ale dodaj kilka minut na gotowanie, by były całkowicie przegrzane.

**Czy można użyć innej przyprawy niż Knorr?**

Tak, zamiast Knorra możesz użyć mieszanki soli, pieprzu, czosnku proszku i papryki wędzonej do posypania mięsa.