---
slug: roladki-drobiowe-z-feta-i-papryka
title: "Roladki drobiowe z fetą i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Roladki drobiowe z fetą i papryką

Roladki drobiowe z feta i papryką to smaczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Delikatne mięso kurczaka połączone z kremową fetą i chrupiącą papryką tworzy doskonałą harmonię smaków. Danie można podać z ryżem, ziemniakami lub sałatką.

## Składniki

- 4 szt filet z kurczaka
- 1 szt papryka zielona
- 150 g ser feta
- 1 szczypta ostra papryka w płatkach (lub do smaku)
- 1 szczypta czosnek granulowany
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr

## Przygotowanie

1. Filety z kurczaka opłucz i osusz papierem. Rozbij na cieńsze płaty i posyp jedną stronę papryką w płatkach, czosnkiem granulowanym i solą.
2. Paprykę zieloną umyj i pokrój w cienkie paski. Wyłóż nią środek każdego płata mięsa, dodaj kawałek fety i zwiń w roladkę. Zepnij wykałaczkami.
3. Roladki natrzyj z zewnątrz przyprawą Knorr do złotego kurczaka.
4. Piecz roladki w piekarniku w 180°C przez 25–30 minut w rękawie lub folii aluminiowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz filety z kurczaka zimną wodą, a następnie delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym, by usunąć nadmiar wilgoci. Ułóż je na desce i za pomocą tłuczka do mięsa delikatnie rozwal mięso, aż stanie się cieńsze. Posyp jedną stronę przyprawami: papryką w płatkach, czosnkiem granulowanym i szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa ułatwia jego zwinięcie i zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie wal mięsa zbyt mocno, by nie rozerwać włókien – wystarczy, by było cienkie i elastyczne.

**Krok 2.** Umyj paprykę zieloną pod bieżącą wodą i odcedź. Pokrój ją w cienkie paski. Na środek każdego płata mięsa połóż kilka pasków papryki i kawałek fety (około 1–2 cm). Delikatnie zwiń mięso wokół nadzienia i zepnij wykałaczką, by nie rozwinęło się podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Papryka dodaje chrupiący teksturę i świeży smak, a feta topi się lekko, tworząc kremowy nadzienie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo nadzienia – może wypaść podczas pieczenia.

**Krok 3.** Weź roladki i dokładnie natrzyj ich zewnętrzną powierzchnię przyprawą Knorr do złotego kurczaka. Upewnij się, że cała powierzchnia jest pokryta, by uzyskać aromatyczny i chrupiący skórzkowy efekt.
- *Dlaczego:* Przyprawa tworzy smaczny kruszony warstwę i poprawia wygląd dania po upieczeniu.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę oliwy do przyprawy, by lepiej przylegała do mięsa.

**Krok 4.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść roladki w rękawie do pieczenia lub na folii aluminiowej, złożonej brzegami. Piecz przez 25–30 minut, aż mięso będzie pełne i lekko zarumienione.
- *Dlaczego:* Pieczenie w folii lub rękawie zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu mięso wychodzi soczyste.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę mięsa w środku – powinna wynosić co najmniej 75°C dla bezpieczeństwa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można piec bez folii lub rękawa?**

Tak, ale wtedy mięso może wyschnąć. Pieczenie w folii zatrzymuje wilgoć. Jeśli chcesz, by powierzchnia była chrupiąca, możesz ostatnie 10 minut pieczenia otworzyć folię.

**Jakie warzywa można dodać do nadzienia?**

Zamiast papryki możesz użyć szpinaku, cukinii lub czerwonej cebuli. Ważne, by były dobrze osuszone, by nie wyciekała woda podczas pieczenia.

**Czy roladki można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, roladki można uformować i zamrozić na płaskim talerzu, a potem przenieść do pojemnika. Piecz bezpośrednio z mrożarki – dodaj 10–15 minut do czasu pieczenia.

**Czy feta nie wypływa podczas pieczenia?**

Feta może lekko wyciekać, ale jeśli roladki są dobrze zepięte wykałaczkami, nadzienie pozostanie w środku. Można też dodać odrobinę startego sera żółtego, by lepiej trzymał się nadzienie.

**Jakie zamienniki przyprawy Knorr można użyć?**

Można użyć mieszanki soli, pieprzu, papryki słodkiej, czosnku i ziół prowansalskich. Warto dodać odrobinę kurkumy dla złotego koloru.