---
slug: roladki-nalesnikowe-z-serem
title: "Roladki naleśnikowe z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Roladki naleśnikowe z serem

Roladki naleśnikowe z serem to smaczne i oryginalne danie, które łączy delikatne naleśniki z kremowym serem i słodką konfiturą z cebuli. Idealne na podwieczorek lub lekki obiad. Podawaj ciepłe, w plasterkach.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 100 g mąka pszenna (przesiane)
- 250 ml mleko
- 1 opakowanie barszcz czerwony ekspresowy knorr (600 ml przygotowanego barszczu)
- 8 plasterek ser zółty w plastrach
- 4 łyżki konfitura z cebuli (około 60 ml)
- 30 ml olej do smażenia
- 4 szt wykałaczki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę do miski, dodaj jajka, mleko i barszcz. Zmiksuj na gładką masę. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z oliwą.
2. Na każdy ciepły naleśnik połóż plaster sera i cienką warstwę konfitury z cebuli. Zwijaj ciasno w roladki, przekłuj wykałaczkami i pokrój na grube plastry.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę do dużej miski, aby uniknąć grudek. Dodaj jedno jajko, 250 ml mleka i zawartość jednego opakowania ekspresowego barszczu czerwonego Knorr. Wymieszaj mikserem ręcznym, aż masa będzie gładka i jednolita. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż naleśniki po 2-3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki i dokładne mieszanie zapobiega grudkom, a mikser pomaga uzyskać idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Aby naleśniki były cienkie, nalewaj po 1/4 szklanki (ok. 60 ml) masy na patelnię i obracaj ją, by równomiernie pokryć dno.

**Krok 2.** Weź ciepły naleśnik i nałóż na niego plaster żółtego sera oraz około łyżki konfitury z cebuli. Delikatnie, ale ciasno zwijaj w rulon. Przeczeknij roladkę wykałaczką w 2-3 miejscach, by nie rozwinęła się podczas krojenia. Pokrój na 3-4 grube plastry i ułóż na tacy.
- *Dlaczego:* Ciepły naleśnik lepiej się zwija i ser lekko się rozpuszcza, łącząc smaki.
- *Pro tip:* Jeśli konfitura jest zbyt gęsta, lekko ją rozcieńcz ciepłą wodą lub octem balsamicznym dla głębszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w chłodni, a przed podaniem lekko podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy można zastąpić konfiturę z cebuli?**

Tak, zamiast konfitury możesz użyć dżemu z porzeczek lub marynowanej czerwonej kapusty dla kwasowego kontrastu.

**Jakie sery najlepiej nadają się do roladek?**

Dobrze nadają się topiące się sery w plastrach, np. edamski, gouda lub milder cheddar. Unikaj twardych serów, które trudno się topią.

**Dlaczego naleśniki się rozrywają podczas zwijania?**

Naleśniki mogą być zbyt suche lub zbyt cienkie. Upewnij się, że są dobrze nasączone masą i smażone na odpowiedniej temperaturze, by nie stwardniały.