---
slug: roladki-schabowe-z-ananasem-i-selerem
title: "Roladki schabowe z ananasem i selerem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Roladki schabowe z ananasem i selerem

Roladki schabowe z ananasem i selerem to smaczne i sycące danie z mięsem, warzywem i owocem w kremowym sosie. Idealne na obiad dla całej rodziny. Łatwe w przygotowaniu i bardzo aromatyczne.

## Składniki

- 30 ml olej
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 8 plasterek ser żółty
- 30 g mąka
- 8 plasterek ananas z puszki
- 4 łyżki ketchup
- 4 szt schab kotlety
- 200 g seler konserwowy

## Przygotowanie

1. Rozbij kotlety schabowe do grubości ok. 1 cm. Posól, popieprz i obsyp mąką. Podsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron.
2. Każdy kotlet posmaruj ketchupem, ułóż na nim seler, 2 plastry ananasa i plaster żółtego sera. Zwiń w roladkę.
3. Ułóż roladki w formie, wlej odrobinę wody z puszki ananasa i piecz w piekarniku 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij kotlety schabowe za pomocą tłuczka do mięsa, aż osiągną grubość około 1 cm. Następnie posól, popieprz i lekko obsyp mąką z obu stron.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa czyni je miększym i pozwala lepiej wchłonąć przyprawy, a mąka pomaga utworzyć rumianą skórkę przy smażeniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mąką – nadmiar może spowodować goryczkę i przylepianie się do patelni.

**Krok 2.** Na każdy kotlet nałóż łyżkę selera, 2 plastry ananasa, plaster sera i delikatnie posmaruj ketchupem. Zwiń w rulon, zaczynając od krótszego boku.
- *Dlaczego:* Zawinięcie w roladkę zapewnia ładny wygląd i połączenie wszystkich składników w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli roladki się rozpływają, przekłuj je drewnianą wykałaczką lub przytrzymaj cienką nitką kuchenną.

**Krok 3.** Ułóż roladki w formie do pieczenia, wlej 100 ml wody lub soku z puszki ananasa. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
- *Dlaczego:* Wilgoć zapobiega wysychaniu mięsa, a krótki czas pieczenia utrzymuje soczystość roladek.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz posypać roladki startym serem, by uzyskać złotą, kruszoną warstwę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 15.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można zwinąć i schować do lodówki na kilka godzin przed upieczeniem. Wtedy smak się lepiej połączy.

**Jak zapobiec rozpadaniu się roladek w piekarniku?**

Przekłuj każdą roladkę wykałaczką lub przewiąż nitką kuchenną. To utrzyma ją w całości podczas pieczenia.

**Czy można zastąpić seler innym warzywem?**

Tak, seler można zastąpić konserwową kukurydzą lub pieczoną papryką. Smak będzie inny, ale również smaczny.