---
slug: roladki-z-cukinii
title: "Roladki z cukinii"
servings: 20
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Roladki z cukinii

Roladki z cukinii to lekka i smaczna przystawka idealna na każdą okazję. Gotowanie nie zabiera dużo czasu, a składniki są łatwe do zdobycia. Doskonale sprawdzą się na spotkaniu z przyjaciółmi lub jako dodatek do obiadu.

## Składniki

- 300 g cukinia
- 50 g suszone pomidory
- 150 g serek kanapkowy z czosnkiem

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i obierz ze skórki. Pokrój ją wzdłuż na cienkie paski za pomocą obieraczki lub noża.
2. Wymieszaj serek kanapkowy z drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami i przyprawami.
3. Posmaruj plasterki cukinii serkiem i zwiń je w roladki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, usuń końcówki, a następnie obierz ją z skórki. Używając obieraczki do warzyw, tnij ją wzdłuż na cienkie, paski o grubości około 2 mm.
- *Dlaczego:* Cienkie paski cukinii łatwiej się zwijają i szybciej marynują w smaku napełnienia.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, możesz pokroić cukinię nożem, ale postaraj się, aby paski były równomierne.

**Krok 2.** Suszone pomidory pokrój drobną kostką, a następnie wymieszaj je z serkiem kanapkowym w misce. Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli, pieprzu lub suszonej bazylii dla dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki pomidorów równomiernie rozprowadzą smak po serku, co uczyni nadzienie bardziej aromatycznym.
- *Pro tip:* Aby pomidory były łatwiejsze do krojenia, najpierw zalej je ciepłą wodą na 5 minut, a potem osusz.

**Krok 3.** Na każdy pasek cukinii nałóż łyżeczkę nadzienia, rozprowadź delikatnie i ostrożnie zwiń w roladkę, zaczynając od jednego końca.
- *Dlaczego:* Zwijanie od końca zapewnia stabilność roladki i zapobiega rozpadaniu się podczas podawania.
- *Pro tip:* Jeśli roladki są zbyt luźne, możesz je przekłuć wykałaczką, aby się utrwalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 3.8 g |
| Cukry | 2.9 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki z cukinii można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w zamkniętym naczyniu w lodówce, aby zachować świeżość i chrupkość.

**Jakie przyprawy warto dodać do nadzienia?**

Doskonale sprawdzą się suszona bazyliia, oregano, pieprz czarny lub szczypta chili. Można też dodać odrobinę cytrynowego soku dla świeżości.

**Czy roladki można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tych roladek, ponieważ cukinia po rozmrożeniu staje się miękka i traci strukturę. Lepsze są świeże lub schłodzone na kilka godzin.