---
slug: roladki-z-indyka-po-hawajsku
title: "Roladki z indyka po hawajsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Roladki z indyka po hawajsku

Roladki z indyka połączone z serem, papryką i rukolą, owinięte boczkiem i podane w słodko-kwaśnym sosie z fixu Knorr. Danie pieczone z dodatkiem mleka i wody tworzy soczystą, aromatyczną polewkę.

## Składniki

- 1 szt pierś z indyka
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr
- 8 plasterek wędzony boczek (8 cienkich plasterków)
- 4 szt ziemniaki (najlepiej młode i małe) (średniej wielkości)
- 1 szt czerwona papryka
- 100 g ser żółty (np. edamski lub gouda)
- 1 pęczek rukola
- 150 ml mleko
- 150 ml woda
- 4 szt wykałaczki (drewniane, do nadziewania)

## Przygotowanie

1. Upiecz ziemniaki w całości w piekarniku przez 45 minut w 200°C. Paprykę pokrój w cienkie paski, a ser zetrzyj na tarce.
2. Piersi z indyka pokrój na 8 plastków, rozłóż młotkiem i na każdy połóż ćwiartkę ziemniaka, pasek papryki, łyżkę sera oraz kilka liści rukoli.
3. Zwiń mięso w roladki, owiń każdą plastrem boczku i nadziej na wykałaczkę, aby nie rozwinęła się podczas pieczenia.
4. Obsmaż roladki na patelni z oliwą z każdej strony, a następnie przełóż do żaroodpornego naczynia i piecz 15 minut w 190°C.
5. Przygotuj sos, mieszając zawartość opakowania fixu Knorr z 150 ml mleka i 150 ml wody w misce.
6. Wlej sos na patelnię, dodaj upieczone roladki i gotuj razem 5 minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Upiecz ziemniaki w całości w piekarniku przez 45 minut w 200°C. Paprykę pokrój w cienkie paski, a ser zetrzyj na tarce.
- *Dlaczego:* Pieczone ziemniaki będą miękkie i łatwiejsze do formowania w roladkach, a pokrojona papryka i starty ser lepiej się rozłożą w środku.
- *Pro tip:* Ziemniaki możesz upiec wcześniej i ostudzić — przyspieszy to przygotowanie dania.

**Krok 2.** Piersi z indyka pokrój na 8 plastków, rozłóż młotkiem i na każdy połóż ćwiartkę ziemniaka, pasek papryki, łyżkę sera oraz kilka liści rukoli.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa młotkiem sprawia, że roladki będą cieńsze i łatwiejsze do zwijania, a wypełnienie lepiej się trzyma.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt dużo nadzienia, by roladka nie pękła podczas zwijania.

**Krok 3.** Zwiń mięso w roladki, owiń każdą plastrem boczku i nadziej na wykałaczkę, aby nie rozwinęła się podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Wykałaczka zapobiega rozwarstwieniu się roladki, a boczek dodaje smaku i utrzymuje kształt.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wykałaczek, możesz użyć drewnianych patyczków do szaszłyków – wcześniej namocz je w wodzie.

**Krok 4.** Obsmaż roladki na patelni z oliwą z każdej strony, a następnie przełóż do żaroodpornego naczynia i piecz 15 minut w 190°C.
- *Dlaczego:* Obsmażenie nadaje kolor i smak, a dalsze pieczenie sprawia, że mięso jest soczyste i boczek chrupiący.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – roladki i tak będą dalej gotować się w sosie.

**Krok 5.** Przygotuj sos, mieszając zawartość opakowania fixu Knorr z 150 ml mleka i 150 ml wody w misce.
- *Dlaczego:* Mieszanie z mlekiem i wodą tworzy gładki, kremowy sos, który dobrze przyswaja smak mięsa i warzyw.
- *Pro tip:* Wymieszaj dokładnie, by nie było grudek – warto użyć szklanej lub plastikowej miski.

**Krok 6.** Wlej sos na patelnię, dodaj upieczone roladki i gotuj razem 5 minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Powolne gotowanie pozwala sosowi wsiąknąć w roladki i nadać im soczystość oraz intensywny smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – sos może zbytnio zgęstnieć, a mięso przesuszyć się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można zwinąć i przechowywać w lodówce do 12 godzin przed smażeniem. To ułatwia planowanie kolacji.

**Czy zamiast fixu Knorr można użyć domowego sosu?**

Tak, możesz przygotować sos słodko-kwaśny z pomidora, octu, cukru i kukurydzy. Doda więcej świeżości i kontrolujesz skład.

**Jak sprawdzić, czy roladki są gotowe?**

Mięso powinno mieć wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C. Jeśli nie masz termometru, przekrój jedną roladkę – nie powinno być różowego mięsa.

**Czy roladki można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić roladki przed smażeniem. Rozmrażaj w lodówce i gotuj jak przepis – smak i struktura pozostają dobre.

**Czy roladki nadają się na lunch w pracy?**

Tak, roladki dobrze się trzymają w termosie. Podgrzej je przed podaniem, najlepiej z sosem, by nie wyschły.