---
slug: roladki-z-kurczaka-z-cukinia-suszonymi-pomidorami-i-zoltym-serem
title: "Roladki z kurczaka z cukinią, suszonymi pomidorami i żółtym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Roladki z kurczaka z cukinią, suszonymi pomidorami i żółtym serem

Roladki z kurczaka nadziewane smażoną cukinią, suszonymi pomidorami i żółtym serem to aromatyczne danie idealne na obiad. Nadzienie jest podsmażane z cebulą i przyprawami, a mięso rumieni się na patelni. Podawane z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt zioła prowansalskie (do smaku)
- 50 g suszone pomidory
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 20 g masło
- 1 szt mała cukinia
- 1 opakowanie przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szt podwójna pierś z kurczaka
- 4 plasterek ser żółty w plastrach

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój drobną kostką.
2. Na masle podsmaż cebulę, dodaj cukinię i chwilę smaż. Wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami i przyprawami. Odłóż do ostygnięcia.
3. Kurczaka rozbij, nadziej serem i nadzieniem, zwij w roladki, naciepraw i podsmaż na złoty kolor. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach, aby była miękka po podsmażeniu. Cebulę dokładnie obierz i pokrój jak najdrobniej, by szybko się podsmażyła.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia szybkie podsmażenie i lepszy smak nadzienia.
- *Pro tip:* Przed startem przygotuj wszystkie składniki – ułatwi to pracę i unikniesz przypalenia cebuli.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię, dodaj masło, a gdy się stopi, podsmaż cebulę przez 2–3 minuty. Dodaj cukinię i smaż razem 5 minut. Wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami, przyprawą Knorr z czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Odłóż do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw usuwa nadmiar wody i wzmocnia smak nadzienia, które nie wydzieli płynu w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z przyprawami – Knorr już zawiera sól, więc dodawaj sól ostrożnie.

**Krok 3.** Kurczaka płucz, osusz, rozbij drewnianym młotkiem, aby był cienki. Na każdy kawałek połóż plaster sera i łyżkę nadzienia, zwijaj w roladki i zapij wykałaczkami. Nacierz przyprawą do złotego kurczaka. Smaż na małym ogniu 4 minuty, potem zwiększ ogień i rumień 2 minuty z każdej strony. Wyjmij wykałaczki i podawaj.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa sprawia, że roladki są miękkie, a smażenie na dwóch poziomach ognia zapewnia soczystość w środku i rumień na zewnątrz.
- *Pro tip:* Nie przewracaj roladek zbyt często – jeden obrót wystarczy, by nie rozpadły się podczas smażenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 23.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można piec w piekarniku?**

Tak, roladki można upiec w piekarniku. Najpierw podsmaż je na patelni, a potem przełóż do formy i piecz 20 minut w 180°C.

**Jak zapobiec wysychaniu mięsa?**

Nie przesmażaj zbyt długo na dużym ogniu. Użycie cienkich filetów i odpowiedniego nadzienia pomaga zachować wilgoć w mięsie.

**Czy nadzienie można przygotować z góry?**

Tak, nadzienie można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.