---
slug: roladki-z-lososia-w-papierze-ryzowym
title: "Roladki z łososia w papierze ryżowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Roladki z łososia w papierze ryżowym

Delikatne roladki z wędzonego łososia, ogórków i kiełków słonecznika, zawinięte w papier ryżowy. Idealne na lekkie danie lub przystawkę.

## Składniki

- 1 szt sos sojowy
- 1 szt ogórek zielony
- 1 pęczek kiełki słonecznika
- 4 szt papier ryżowy (standardowy rozmiar, ok. 20 cm średnicy)
- 8 plasterek łosoś wędzony na zimno w plastrach (cienkie plastry, około 100 g łącznie)

## Przygotowanie

1. Zamocz papier ryżowy w ciepłej wodzie przez kilka sekund, aż stanie się giętki. Ułóż plaster łososia, cienki pasek ogórka i garść kiełków. Zwijaj starannie w roladkę.
2. Podawaj roladki od razu z sosem sojowym do沾ania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź jeden arkusz papieru ryżowego i zanurz go na 5–10 sekund w ciepłej wodzie, aż stanie się elastyczny. Wyłóż na stół i ułóż na środku plaster łososia, cienki pasek startego ogórka i łyżkę kiełków. Zwijaj ciasno, zaczynając od dolnej krawędzi, zaciągając boki do środka.
- *Dlaczego:* Papier ryżowy musi być wystarczająco miękki, by się nie pękał podczas zwijania.
- *Pro tip:* Nie moczyj zbyt długo – papier szybko mięknie i może się rozpaść.

**Krok 2.** Ułóż gotowe roladki na talerzu i podawaj natychmiast z małą miseczką sosu sojowego do沾ania.
- *Dlaczego:* Roladki z papieru ryżowego szybko wysychają i tracą elastyczność, więc najlepiej je jeść od razu.
- *Pro tip:* Dla dodatkowego smaku możesz zmieszać sos sojowy z odrobiną imbiru i soku z limonki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się przygotowywania ich z wyprzedzeniem, ponieważ papier ryżowy twardnieje i pęka. Lepiej przygotować je tuż przed podaniem.

**Czy można zastąpić kiełki słonecznika innym warzywem?**

Tak, świetnie sprawdzą się rzeżucha, sałata lodowa lub kiełki fasoli. Ważne, by były chrupiące i świeże.

**Czy roladki są bezpieczne dla osób alergicznych na ryby?**

Nie, głównym składnikiem jest łosoś, więc danie nie jest odpowiednie dla osób z alergią na ryby.