---
slug: roladki-z-szynki-konserwowej
title: "Roladki z szynki konserwowej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Roladki z szynki konserwowej

Roladki z szynki konserwowej to smaczna i szybka przystawka idealna na każdą okazję. ładnie się prezentują i są łatwe w przygotowaniu.

## Składniki

- 100 g szynka konserwowa
- 150 g serek kanapkowy z czosnkiem
- 230 g papryka czerwona
- 180 g ogórek kiszony
- 5 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Ogórki odcedź z zalewy i pokrój w kostkę.
3. W misce zmieszaj serek, paprykę, ogórka i posiekaną natkę szczypiorku. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
4. Gotowy farsz wyłóż na brzeg plasterka szynki i zroluj.
5. Każdy rulonik zwiąż pęczkiem szczypiorku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj paprykę pod bieżącą wodą, usuń nasiona i ogonki, a następnie pokrój ją w małą kostkę o boku około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobna kostka papryki lepiej rozprowadzi się w farszu i ułatwia zrolowanie szynki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki i zachować jej chrupkość.

**Krok 2.** Przełóż ogórków z słoika do sitka, lekko odciśnij, by usunąć nadmiar zalewy, a potem pokrój w kostkę podobnej wielkości jak papryka.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo płynu z ogórków może rozcieńczyć farsz i utrudnić zrolowanie.
- *Pro tip:* Nie myj ogórków – wystarczy odcedzenie, by nie wypłukać kwasu mlekowego i smaku.

**Krok 3.** Do miski wprowadź serek kanapkowy, dodaj pokrojoną paprykę, ogórki i posiekaną natkę szczypiorku, a następnie wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i suszonymi ziołami.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia spójny smak każdej roladki.
- *Pro tip:* Jeśli farsz jest zbyt wilgotny, dodaj łyżkę startego sera twardego, by go zgęścić.

**Krok 4.** Na jeden brzeg plasterka szynki wyłóż cienką warstwę farszu, a następnie delikatnie zroluj ją w rulonik, nie zacinając.
- *Dlaczego:* Zbyt gęsta warstwa farszu może wypaść podczas rolowania.
- *Pro tip:* Zacznij rulować powoli od brzegu z farszem, lekko dociskając, by rulon był zwarty.

**Krok 5.** Odcinaj cienkie pęczki szczypiorku i użyj ich jako naturalnych 'sznureczków', by związać każdy rulonik i nadać mu elegancki wygląd.
- *Dlaczego:* Szczypiorek nie tylko trzyma roladkę, ale też dodaje świeżego aromatu.
- *Pro tip:* Zanurz szczypiorek w ciepłej wodzie na minutę, by był bardziej elastyczny i nie pękał przy wiązaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.7 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, przekładając folią spożywczą.

**Jak zapobiec wypływaniu farszu?**

Nie nakładaj zbyt dużo farszu i dobrze go zagęść przy nakładaniu. Możesz też lekko przypiec roladki w piekarniku, by farsz się sczepił.

**Czy można zastąpić serek kanapkowy innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu greckiego zmieszanego z serem żółtym lub zwykły ser homogenizowany z czosnkiem.

**Dlaczego szczypiorek pęka podczas wiązania?**

Suchy szczypiorek jest kruchy. Zanurz go w ciepłej wodzie na kilka minut, by stał się bardziej elastyczny.

**Czy roladki nadają się do zamrażania?**

Nie zaleca się zamrażania – po rozmrożeniu tekstura sera i szynki ulega zmianie, a roladki mogą się rozpaść.