---
slug: roladki-z-tortilli-z-kurczakiem
title: "Roladki z tortilli z kurczakiem"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Roladki z tortilli z kurczakiem

Roladki z tortilli z kurczakiem to szybkie i smaczne danie idealne na imprezę lub kolację. Można je podawać ciepłe lub zimne, najlepiej z dipem jogurtowym lub humusem.

## Składniki

- 400 g tortilla
- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 150 g ogórek konserwowy
- 200 g papryka czerwona
- 200 g kukurydza konserwowa
- 200 g ser gouda
- 130 g suszone pomidory
- 50 ml olej rzepakowy
- 0 szt przyprawa gyros (do smaku)
- 0 szt ketchup (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt majonez (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw przyprawą gyros i podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.
2. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, paprykę i ogórki konserwowe w cienkie słupki.
3. Tortille posmaruj ketchupem i majonezem, ułóż na niej starty ser, kukurydzę, kurczaka, pomidory, paprykę i ogórki.
4. Zwiń tortille w ciasne roladki i umieść je w nagrzanym do 220°C piekarniku na 15 minut.
5. Wyjmij roladki z piekarnika, poczekaj chwilę, aż ostygną, i pokrój na mniejsze kawałki do podania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm, posól, dodaj przyprawę gyros i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej i równomierniej się podsmażą, a przyprawa gyros nadaje charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju przed wrzuceniem kurczaka, by nie spalić przyprawy i nie wytworzyć szkodliwych substancji.

**Krok 2.** Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, paprykę czerwoną i ogórki konserwowe – w cienkie słupki o podobnej długości.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar składników zapewnia równomierne rozłożenie w roladce i lepszy wygląd po pokrojeniu.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem ogórka konserwowego odcedź go z zalewy, by nie rozmyć nadzienia.

**Krok 3.** Na każdą tortille nałóż cienką warstwę ketchupu i majonezu, potem starty ser, kukurydzę, kurczaka, pomidory, paprykę i ogórki.
- *Dlaczego:* Warstwy muszą być równomierne, by roladka dobrze się zwinęła i nie pęknęła w piekarniku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo nadzienia – łatwiej będzie zwinąć i nie rozpadnie się podczas pieczenia.

**Krok 4.** Zwiń tortille w ciasne roladki, ułóż je szwem do dołu na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut.
- *Dlaczego:* Ciasne zwiniecie zapobiega wypływaniu nadzienia, a szew do dołu utrzymuje kształt.
- *Pro tip:* Posmaruj blaszę olejem lub użyj papieru do pieczenia, by roladki nie przywarły.

**Krok 5.** Po wyjęciu z piekarnika poczekaj 2–3 minuty, aż roladki nieco ostygną, i ostrożnie pokrój je na 2–3 kawałki.
- *Dlaczego:* Gorące roladki są kruche i mogą się rozpaść – lekki odstęp czasu pomaga im się ustalić.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij powoli, by nie zmiażdżyć wypełnienia i zachować ładny przekrój.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je zwinąć i schłodzić przed pieczeniem. Przechowuj je maksymalnie 24 godziny w folii lub pojemniku.

**Czy roladki nadają się do podgrzania w kuchence mikrofalowej?**

Tak, ale mogą stracić chrupkość. Najlepiej podgrzać je w piekarniku lub tosterze, by zachować teksturę.

**Jak zapobiec pękaniu tortilli podczas pieczenia?**

Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia i dobrze zwiń roladki. Można też lekko podgrzać tortille przed formowaniem.

**Czy roladki można podawać na zimno?**

Tak, są smaczne zarówno ciepłe, jak i zimne. Idealnie sprawdzają się jako zimne przekąski na imprezę.

**Jakie zamienniki można użyć zamiast goudy?**

Można użyć ementalu, mozzarelli lub cheddaru – ważne, by ser dobrze się topił i wiązał nadzienie.