---
slug: roladki-z-tortilli-z-pasta-jajeczna-suszonymi-pomidorami-i-ogorkiem
title: "Roladki z tortilli z pastą jajeczną, suszonymi pomidorami i ogórkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich"]
---

# Roladki z tortilli z pastą jajeczną, suszonymi pomidorami i ogórkiem

Roladki z tortilli wypełnione pastą jajeczną z dodatkiem suszonych pomidorów i świeżego ogórka. Proste i szybkie danie, idealne na przekąskę lub lekki posiłek. Roladki można przygotować z wyprzedzeniem i podawać pokrojone na kawałki.

## Składniki

- 2 szt tortilla pszenna
- 3 szt jajka
- 30 g majonez
- 10 g musztarda
- 5 g mak
- 6 szt suszone pomidory
- 45 g szczypiorek
- 100 g świeży ogórek
- 30 g rukola

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, posiekać w kosteczkę, dodać majonez i musztardę, doprawić solą i pieprzem.
2. Otrzymaną pastę rozsmarować na tortillach, posypać makiem, pokrojonymi w kosteczkę suszonymi pomidorami.
3. Dodać pokrojoną w plasterki rukolę i ogórek.
4. Zwinąć roladki w miarę ciasno, następnie pokroić na około 2 cm kawałki, spiąć wykałaczkami i ułożyć na talerzu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włożyć jajka do garnka z zimną wodą, gotować na średnim ogniu przez 10 minut od zagotowania. Po ugotowaniu przełożyć do zimnej wody na 2 minuty, następnie obrać ze skorupek i posiekać w drobną kosteczkę. Dodać 30g majonezu i 10g musztardy, wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Gotowanie jajek na twardo przez dokładnie 10 minut zapewnia idealne ugotowanie żółtka bez zielonego nalotu. Schłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obrać jajka, użyj starszych jajek (minimum tydzień) i zacznij gotowanie w już gotującej się wodzie.

**Krok 2.** Rozłożyć tortille na płaskiej powierzchni. Równomiernie rozsmarować pastę jajeczną na całej powierzchni tortilli, pozostawiając 1 cm brzegu. Posypać 5g maku i pokrojonymi w drobną kosteczkę suszonymi pomidorami.
- *Dlaczego:* Pozostawienie brzegu bez nadzienia pozwala na łatwiejsze zwijanie i zapobiega wysypywaniu się składników.
- *Pro tip:* Jeśli suszone pomidory są bardzo twarde, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie na 10 minut.

**Krok 3.** Ogórek umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Rukolę przepłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć warzywa równomiernie na paście jajecznej.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki ogórka i pokrojona rukola nie będą przebijać tortilli podczas zwijania i zapewnią równomierne rozmieszczenie smaków.
- *Pro tip:* Osusz dokładnie rukolę papierowym ręcznikiem - wilgoć może rozmoczyć tortillę.

**Krok 4.** Zaczynając od jednej strony, ciasno zwinąć tortillę w rulon. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Następnie pokroić ostrym nożem na kawałki o grubości 2 cm, każdy kawałek spiąć wykałaczką i ułożyć na talerzu.
- *Dlaczego:* Schłodzenie roladek sprawia, że stają się jędrniejsze i łatwiej się je kroi bez rozpadania. Wykałaczki utrzymują kształt kawałków.
- *Pro tip:* Używaj bardzo ostrego noża i przecinaj jednym płynnym ruchem - nie piłuj, aby nie rozerwać tortilli.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować roladki wcześniej?**

Tak, roladki można przygotować dzień wcześniej. Zawiń je szczelnie w folię spożywczą i przechowuj w lodówce. Pokrój na kawałki tuż przed podaniem.

**Czym można zastąpić suszone pomidory?**

Suszone pomidory można zastąpić świeżymi pomidorkami koktajlowymi pokrojonymi w kosteczkę lub papryką konserwową.

**Jak przechowywać pokrojone roladki?**

Pokrojone roladki najlepiej spożyć od razu. Jeśli musisz je przechować, przykryj folią spożywczą i trzymaj w lodówce maksymalnie 4 godziny.

**Czy można użyć innych rodzajów tortilli?**

Tak, można użyć tortilli pełnoziarnistych, kukurydzianych lub bezglutenowych. Pamiętaj tylko, że tortille kukurydziane są bardziej kruche.

**Co zrobić, jeśli pasta jajeczna jest za sucha?**

Dodaj odrobinę więcej majonezu lub łyżkę jogurtu naturalnego. Możesz też dodać trochę posiekanego koperku lub natki pietruszki.

**Jak pokroić roladki, żeby się nie rozpadły?**

Używaj bardzo ostrego noża, rób pojedyncze, płynne ruchy bez piłowania. Przed krojeniem schłódź roladki w lodówce przez minimum 30 minut.