---
slug: roladki-z-tortilli-z-szynka-i-papryka-konserwowa
title: "Roladki z tortilli z szynką i papryką konserwową"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "sandwich"]
---

# Roladki z tortilli z szynką i papryką konserwową

Roladki z tortilli to praktyczna przekąska z szynką i papryką konserwową. Tortille smarowane serkiem śmietankowym, wypełnione szynką, sałatą, papryką i szczypiorkiem, tworząca kolorową i sytą przekąskę. Idealne na przyjęcia i imprezy.

## Składniki

- 2 szt tortilla pszenna
- 150 g serek śmietankowy
- 2 liście sałata masłowa
- 120 g szynka konserwowa
- 30 ml majonez
- 15 ml musztarda
- 4 ćwiartki papryka konserwowa
- 60 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Tortille posmarować równomiernie serkiem śmietankowym, pozostawiając 1 cm marginesu.
2. Ułożyć porwane liście sałaty, plasterki szynki i paski papryki konserwowej.
3. Posmarować majonezem wymieszanym z musztardą, posypać posiekanym szczypiorkiem.
4. Zawinąć ciasno w roladki, schłodzić w lodówce 30 minut.
5. Pokroić na plastry grubości 2-3 cm przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Tortille rozłóż na desce do krojenia. Serek śmietankowy rozprowadź równomiernie łyżką na całej powierzchni tortilli, pozostawiając 1 cm wolnego marginesu przy brzegach.
- *Dlaczego:* Margines bez serka zapobiega wyciśnięciu nadzienia podczas zwijania i pomaga w lepszym sklejeniu roladek.
- *Pro tip:* Jeśli serek jest za twardy, zostaw go 15 minut w temperaturze pokojowej - będzie się lepiej smarował.

**Krok 2.** Liście sałaty porwij na mniejsze kawałki i rozłóż na serku. Ułóż plasterki szynki w jednej warstwie, a następnie dodaj paski papryki konserwowej odcedzone z zalewy.
- *Dlaczego:* Porwanie sałaty zapobiega wyślizgiwaniu się dużych liści podczas zwijania, a odcedzenie papryki chroni przed przemoczeniem tortilli.
- *Pro tip:* Układaj składniki w pasie szerokości około 8 cm na środku tortilli - ułatwi to równomierne zwinięcie.

**Krok 3.** W małej miseczce wymieszaj majonez z musztardą do uzyskania jednolitej konsystencji. Posmaruj tą mieszanką nadzienie, a następnie posyp równomiernie posiekanym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Połączenie majonezu z musztardą tworzy kremową bazę, która łączy smaki i dodatkowo skleja składniki.
- *Pro tip:* Szczypiorek posiekaj ostro nastrzyżonym nożem - tępym nożem można go zgnieść i straci aromat.

**Krok 4.** Zacznij zwijać tortillę od strony z nadzieniem, ciasno ale delikatnie, aby nie rozerwać ciasta. Zwiń całkowicie i zawiń każdą roladkę szczelnie w folię spożywczą. Schładzaj w lodówce przez minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie sprawia, że roladki stwardnieją i łatwiej się je kroi bez rozpadania się nadzienia.
- *Pro tip:* Podczas zwijania lekko dociskaj nadzienie do środka - zapobiegnie to powstawaniu pustych przestrzeni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać roladki w lodówce?**

Roladki można przechowywać w lodówce do 2 dni zawinięte w folię spożywczą.

**Czym można zastąpić serek śmietankowy?**

Możesz użyć twarogu z dodatkiem śmietany lub serka homogenizowanego.

**Czy można przygotować roladki bez szynki?**

Tak, szynkę można zastąpić indykiem, kurczakiem lub wędliną roślinną.

**Dlaczego roladki się rozpadają podczas krojenia?**

Prawdopodobnie nie były wystarczająco schłodzone lub zawierały za dużo płynnych składników.

**Czy można zamrozić roladki?**

Nie zaleca się zamrażania - sałata i serek mogą zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

**Jakim nożem najlepiej kroić roladki?**

Używaj ostrego noża z gładkim ostrzem, przecieraj go co kilka cięć wilgotną ściereczką.