---
slug: roladki-z-tortilli
title: "Roladki z tortilli"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["snack", "sandwich", "appetizer"]
---

# Roladki z tortilli

Roladki z tortilli to szybka i praktyczna przekąska składająca się z placków tortilli nadziewanych serkiem kremowym, szynką, serem w plasterkach i świeżymi warzywami. Idealnie sprawdzają się na drugie śniadanie, imprezę lub lunch do pracy. Przygotowanie zajmuje około 20 minut bez konieczności gotowania.

## Składniki

- 3 szt placki tortilli pszennej
- 200 g serek kremowy
- 250 g szynka w plasterkach
- 140 g ser w plasterkach
- 2 szt ogórki konserwowe
- 1 pęczek sałata (zwykła lub lodowa)
- 0.5 szt papryka czerwona (mała)
- 1 pęczek szczypiorek (mały)

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki - umyj warzywa, osusz sałatę.
2. Paprykę pokroj w cienkie paski, ogórki w plastry, szczypiorek posiekaj.
3. Każdy placek tortilli posmaruj równomiernie serkiem kremowym.
4. Na serek ułóż szynkę, ser, warzywa i szczypiorek.
5. Zwiń każdy placek w ciasną roladę.
6. Każdą roladę pokroj na 6 części szerokości około 3 cm.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki na blacie. Umyj paprykę i sałatę pod zimną wodą, następnie osusz sałatę ręcznikiem papierowym lub wirówką do sałaty.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników na początku pozwala na płynne składanie roladek bez przerw na mycie i krojenie.
- *Pro tip:* Osuszona sałata nie będzie moczyć tortilli i roladki będą się lepiej trzymały.

**Krok 2.** Paprykę pokroj w cienkie paski szerokości około 3-4 mm, ogórki pokroj w plastry grubości 2-3 mm, szczypiorek posiekaj drobno nożem na kawałki długości około 5 mm.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia lepsze rozłożenie smaków i łatwiejsze zwijanie roladek.
- *Pro tip:* Użyj bardzo ostrego noża - będzie łatwiej pokroić warzywa na równe kawałki.

**Krok 3.** Każdy placek tortilli rozłóż na desce do krojenia i równomiernie posmaruj serkiem kremowym, zostawiając 1 cm margines od brzegów.
- *Dlaczego:* Margines zapobiega wyciekaniu serka podczas zwijania, a równomierne smarowanie gwarantuje spójny smak.
- *Pro tip:* Serek w temperaturze pokojowej rozprowadza się łatwiej - wyjmij go z lodówki 30 minut wcześniej.

**Krok 4.** Na posmarowany placek ułóż 3 plastry szynki, następnie ser w plasterkach, liście sałaty, paprykę, ogórki i szczypiorek. Składniki rozkładaj równomiernie, ale bliżej jednego brzegu.
- *Dlaczego:* Układanie składników bliżej jednego brzegu ułatwia zwijanie i zapobiega wysypywaniu się nadzienia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj - za dużo nadzienia sprawi, że rolada się rozpadnie.

**Krok 5.** Zacznij zwijać od brzegu z większą ilością nadzienia. Zwiń ciasno, ale delikatnie, dociskając roladę w trakcie zwijania. Końcowy brzeg tortilli przyciśnij do rolady.
- *Dlaczego:* Ciasne zwijanie zapewnia zwartość rolady i łatwiejsze krojenie na porcje.
- *Pro tip:* Jeśli tortilla pęka podczas zwijania, jest za sucha - możesz ją lekko zwilżyć wilgotnym ręcznikiem.

**Krok 6.** Każdą roladę pokroj ostrym nożem na 6 równych części szerokości około 3 cm. Kroń zdecydowanym ruchem, bez przesuwania noża.
- *Dlaczego:* Ostre cięcie zapobiega miażdżeniu rolady i utrzymuje ładny wygląd przekrojów.
- *Pro tip:* Między krojeniem kolejnych roladek wycieraj nóż - będzie czysto kroił i nie będzie się kleił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać roladki?**

W lodówce zawinięte w folię spożywczą do 2 dni. Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.

**Czy można zrobić roladki dzień wcześniej?**

Tak, można przygotować całe rolady dzień wcześniej i pokroić tuż przed podaniem, aby zachować świeżość.

**Czym zastąpić serek kremowy?**

Można użyć masła z ziołami, twarogu zmixowanego z jogurtem lub majonezu z musztardą.

**Czy można zamrozić roladki?**

Nie zaleca się - po rozmrożeniu warzywa stracą jędrność, a tortilla może się rozmoczyć.

**Jak zapobiec rozpadaniu się roladek?**

Nie przekładaj nadzienia, zwiń ciasno i używaj świeżych tortilli. Można też spiąć wykałaczkami.

**Jakie inne warzywa można dodać?**

Sprawdzą się pomidory koktajlowe, rukola, rzodkiewka, awokado lub marynowane warzywa.