---
slug: rollsy-z-ciasta-francuskiego
title: "Rollsy z ciasta francuskiego"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Rollsy z ciasta francuskiego

Rollsy z ciasta francuskiego to szybka i smaczna przekąska idealna na deser lub podanie z herbatą. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a aromat cynamonu i cukru sprawia, że są hitem wśród dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 300 g ciasto francuskie
- 30 g masło
- 20 g cynamon
- 30 g cukier
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Roztop masło i odstaw do ostygnięcia.
2. Wymieszaj cukier z cynamonem.
3. Delikatnie rozwałkuj ciasto francuskie i posmaruj roztopionym masłem.
4. Posyp wierzch mieszanką cukru i cynamonu.
5. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na mniejsze kawałki.
6. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
7. Ułóż rollsy na blaszce, zachowując odstępy między nimi.
8. Roztrzep jajko i posmaruj nim każdy rollek.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
10. Wyjmij rollsy z piekarnika i ostudź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesypanej masło do małego garnka i stop na małym ogniu, aż stanie się całkowicie płynne. Odłóż na bok, aby ostygło, zanim użyjesz.
- *Dlaczego:* Ciepłe, ale nie gorące masło lepiej się rozsmaruje po ciście, nie niszcząc jego struktury.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj masła zbyt daleko – przyda się wkrótce, a nie powinno zastygnąć.

**Krok 2.** W małej miseczce dokładnie wymieszaj cukier i cynamon, aż składniki będą równomiernie rozłożone.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i aromatyczny.
- *Pro tip:* Możesz przesiać mieszankę przez sitko, by uniknąć grudek cynamonu.

**Krok 3.** Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką desce, aż będzie równe i cienkie, potem delikatnie posmaruj masłem.
- *Dlaczego:* Cienkie ciasto lepiej się zwija i ładnie pęka w piekarniku, dając chrupiącą teksturę.
- *Pro tip:* Nie przewałkowuj zbyt mocno, by nie uszkodzić warstw ciasta.

**Krok 4.** Równomiernie posyp całą powierzchnię ciasta przygotowaną mieszanką cukru i cynamonu.
- *Dlaczego:* To zapewnia słodki i aromatyczny smak w każdym kawałku rolsa.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki, by kontrolować ilość posypki i rozprowadzić ją równo.

**Krok 5.** Zwiń ciasto w ciasny rulon wzdłuż dłuższego boku, potem pokrój nożem na kawałki o grubości ok. 2–3 cm.
- *Dlaczego:* Ciaśnie zwinięte ciasto nie rozpadnie się podczas pieczenia, a kawałki będą ładnie wyglądać.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć ciasta przy krojeniu.

**Krok 6.** Pokryj blaszkę do pieczenia papierem выпечковym, aby rollsy nie przywarły.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu i ułatwia wyciągnięcie wypieku po upieczeniu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier dobrze przylega do blaszki i nie ma fałd.

**Krok 7.** Ułóż kawałki rolsów na blaszce, zostawiając między nimi co najmniej 3 cm odstępu.
- *Dlaczego:* Rollsy będą się rozszerzać w piekarniku, więc potrzebują przestrzeni.
- *Pro tip:* Układaj je odlegle, by nie połączyły się podczas pieczenia.

**Krok 8.** Roztrzep jajko widelcem w miseczce i pędzelkiem delikatnie posmaruj wierzch każdego rolsa.
- *Dlaczego:* Jajko nadaje złoty połysk i ładny kolor gotowym rolsom.
- *Pro tip:* Nie przelewasz – wystarczy cienka, równa warstwa.

**Krok 9.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 12–15 minut, aż rollsy zarumienią się.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura i czas zapewniają ładne podrumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Śledź proces od połowy czasu, by nie przepiec.

**Krok 10.** Wyjmij blaszkę z piekarnika, delikatnie przetransferuj rollsy na stojak do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala im lepiej się związać i nie rozpadną się przy podawaniu.
- *Pro tip:* Nie jedz od razu – smak jest lepszy, gdy nieco ostygną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić surowe rollsy przed upieczeniem?**

Tak, surowe rollsy można ułożyć na blaszce i zamrozić, a potem przesypać do pojemnika. Piecz od razu z mroźnika, dodając 3–5 minut do czasu.

**Dlaczego moje rollsy się rozpadają w piekarniku?**

Może to wynikać z zbyt luźnego zwinięcia ciasta lub braku ostudzenia masła. Upewnij się, że rulon jest ciasny i masło nie było zbyt gorące.

**Czy można zrobić rollsy bez jajka?**

Tak, ale wtedy nie będą miały ładnego połysku. Zamiast jajka możesz użyć mleka lub roślinnego mleczka do posmarowania.

**Jak przechowywać upieczone rollsy?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem.

**Czy można dodać orzechy lub rodzynki?**

Oczywiście! Posyp rulon przed zwinięciem np. posiekane orzechy włoskie lub rodzynki – dodadzą smaku i chrupkości.