---
slug: rosol-z-makaronem-z-ciasta-nalesnikowego
title: "Rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego."
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego.

Rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego to klasyczne połączenie aromatycznego wywaru z domowym makaronem w formie cienkich naleśników. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na obiad rodzinny. Smakuje jeszcze lepiej, gdy rosół gotuje się z mięsem i warzywami.

## Składniki

- 1500 ml wywar jarzynowo-mięsny (może zawierać udzień kurczaka, szponder lub włoszczyznę)
- 2 szt liść laurowy
- 6 szt zielony angielski (kulki ziela angielskiego)
- 1 szt maggi (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt vegeta (do smaku)
- 0.5 szt cebula (przypieczona na palniku)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 250 ml mąka pszenna (1 szklanka)
- 2 szt jajka
- 62.5 ml woda gazowana (1/4 szklanki)
- 62.5 ml mleko (lub śmietanka) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 20 g tłuszcz roślinny (np. margaryna)

## Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: wymieszaj mąkę, jajka, sól, wodę gazowaną, mleko i odrobinę tłuszczu do gładkiej masy.
2. Smaż naleśniki na patelni, zwijaj w ruloniki, pokrój na paski i dodaj do odcedzonego rosółu z doprawionym wywarem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz mąkę, jajka, szczyptę soli, wodę gazowaną, mleko i roztopiony tłuszcz. Wymieszaj do gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia cienkie i równomierne naleśniki, które dobrze się kroją na makaron.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę mleka lub wody, aż osiągnie konsystencję śmietany.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki, aż zaczną się pienić, obróć je, a po usmażeniu zwijaj w ruloniki i kroj w cienkie paski na makaron.
- *Dlaczego:* Tak przygotowany makaron z ciasta naleśnikowego idealnie wchłania rosół i ma miękką, ale nie rozpadającą się konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie naleśników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto naleśnikowe można przygotować kilka godzin wcześniej i odstawić do lodówki. Przed smażeniem dobrze je wymieszać.

**Dlaczego używać wody gazowanej w cieście?**

Woda gazowana sprawia, że naleśniki są lżejsze i puszystsze dzięki obecności pęcherzyków powietrza w cieście.

**Czy rosół można zamrozić z makaronem?**

Lepiej zamrozić rosół bez makaronu – naleśnikowy makaron może się rozkleić po rozmrożeniu. Dodaj go świeżo przed podaniem.

**Jak przechować resztki dania?**

Zachowaj rosół i makaron osobno w hermetycznych pojemnikach. Połączyć je przed ponownym podgrzaniem, by makaron nie rozpadł się.