---
slug: rosol-z-zoltkiem
title: "Rosół z żółtkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Rosół z żółtkiem

Prosty i szybki rosół z żółtkiem przygotowany z kostki Knorr. Idealny na szybki posiłek lub przekąskę. Smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem świeżej natki pietruszki.

## Składniki

- 1 kostka rosół z kury knorr
- 1 szt żółtko
- 1 pęczek natka pietruszki (do dekoracji i smaku)

## Przygotowanie

1. Zagotuj 1000 ml wody i rozpuść w niej kostkę rosół z kury Knorr. Gotuj przez kilka minut.
2. Odejmij kilka łyżek gorącego rosółu i powoli wymieszaj z żółtkiem w osobnym kubku.
3. Wlej zawartość kubka z żółtkiem do garnka i delikatnie wymieszaj.
4. Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią każdą porcję. Podawaj ciepły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej 1000 ml wody do garnka, dodaj kostkę rosół z kury Knorr i довiedź do wrzenia. Gotuj 2 minuty, aby kostka się całkowicie rozpuściła.
- *Dlaczego:* Pełne rozpuszczenie kostki zapewnia równomierny smak rosółu.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie przyspiesza rozpuszczanie się kostki i zapobiega przywarciu.

**Krok 2.** Zdejmij około 3-4 łyżki (45–60 ml) gorącego rosółu i powoli wlej do żółtka w miseczce, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Stopniowe podgrzanie żółtka zapobiega jego ścięciu przy dodaniu do garnka.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj żółtko podczas wlewania gorącego płynu, aby było gładkie.

**Krok 3.** Wlej całą zawartość miseczki z żółtkiem do garnka z rosółem i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega ścięciu żółtka i zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu żółtka – wystarczy 10–15 sekund, by nie ścięło się.

**Krok 4.** Drobną nacięciem posiekaj natkę pietruszki i posyp nią każdą porcję przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża pietruszka dodaje aromatu i poprawia wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj tylko zielonych części pietruszki – są bardziej aromatyczne niż łodygi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 2.8 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 1800 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć własnego rosółu zamiast kostki Knorr?**

Tak, możesz użyć domowego rosółu. Wtedy nie dodawaj dodatkowej soli, by nie było za słono.

**Dlaczego żółtko się ścięło w rosółu?**

Żółtko ścięło się, bo zostało dodane zbyt szybko do bardzo gorącego rosółu. Zawsze temperuj żółtko przed dodaniem.

**Czy ten rosół jest odpowiedni dla dzieci?**

Tak, ale dla dzieci poniżej 1 roku życia lepiej unikać żółtka. Dla nich można podać sam rosół.

**Jak przechowywać resztki tego rosółu?**

Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni. Nie mroź, bo żółtko zmieni konsystencję.

**Czy można dodać makaron lub kaszę?**

Tak, do tego rosółu świetnie pasuje drobny makaron lub kasza jęczmienna. Ugotuj osobno i dodaj do miski.