---
slug: rosyjska-salatka-mimoza-video
title: "Rosyjska sałatka mimoza - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Rosyjska sałatka mimoza - VIDEO

Rosyjska sałatka mimoza to efektowna warstwowa sałatka o barwach żółtej mimozy. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja sprawdzą się na uroczystości i codzienne posiłki. Warstwy z ziemniaków, łososia, jaj i sera tworzą smakową harmonię.

## Składniki

- 4 szt jajko (do gotowania na twardo)
- 200 g łosoś wędzony na ciepło
- 400 g ziemniaki
- 1 głowka czerwona cebula
- 30 ml ocet jabłkowy
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy z gorczycą knorr (ok. 40 g)
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 100 ml śmietana 18%
- 1 szt cytryna
- 10 ml musztarda dijon
- 1 pęczek koperek
- 1 pęczek szczypiorek
- 100 g żółty ser (np. edamski lub gouda)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, ugotuj, wystudź i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
2. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z oliwą, wodą i octem jabłkowym według proporcji na opakowaniu, potem wymieszaj z ziemniakami.
3. Cebulę pokrój w kostkę, zalej wrzątkiem z octem, odstaw do ostygnięcia, potem odcedź. Koper i szczypiorek drobno posiekaj. Łososia rozdrabniaj i wymieszaj z sokiem z cytryny i musztardą. Jaja ugotuj na twardo, zetrzyj osobno białka i żółtka.
4. Na dno miski wyłóż starte ziemniaki, posyp szczypiorem i posmaruj śmietaną. Nałóż warstwę łososia, posyp serem, potem cebulę i pokryj majonezem. Na wierzch ułóż starte białko, brzegi oprósz koperkiem, środek posyp żółtkiem.
5. Sałatkę udekoruj gałązkami koperku. Można dodać warstwę kiszonych ogórków lub gotowanej marchewki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki, ugotuj je w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie. Po ostygnięciu zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- *Dlaczego:* Gotowane ziemniaki łatwiej się tarka, a ich konsystencja lepiej wiąże sałatkę.
- *Pro tip:* Nie tarkaj zbyt drobno – grubo starte ziemniaki lepiej trzymają warstwy.

**Krok 2.** Przygotuj sos według instrukcji na opakowaniu (zamieszaj z olejem, wodą i octem), a następnie dokładnie wymieszaj z startymi ziemniakami.
- *Dlaczego:* Sos dodaje smaku i lepkości, dzięki czemu ziemniaki lepiej trzymają się razem.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo wody – sos powinien być gęsty.

**Krok 3.** Pokrój cebulę w drobną kostkę, zalej wrzącą wodą z octem, odstaw na 5 minut, odcedź. Koper i szczypiorek drobno posiekaj. Łososia rozłóż na strzępki, dodaj sok z cytryny i musztardę. Jaja ugotuj 10 minut, schłodź, obierz i zetrzyj osobno białka i żółtka.
- *Dlaczego:* Moczenie cebuli zmniejsza jej ostrość, a cytryna i musztarda podkreślają smak łososia.
- *Pro tip:* Aby jaja łatwiej się obierały, schładzaj je w zimnej wodzie po gotowaniu.

**Krok 4.** Ułóż warstwy: ziemniaki, szczypiorek, śmietana, łosoś, ser, cebula, majonez, starte białko. Brzegi sałatki posyp koperkiem, środek żółtkiem.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają estetyczny wygląd i równomierne smaki w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Układaj warstwy płasko i równomiernie, używając szpatułki do wyrównywania.

**Krok 5.** Na wierzch sałatki połóż kilka świeżych gałązek koperku. Można dodać warstwę startych kiszonych ogórków lub gotowanej marchewki dla różnorodności.
- *Dlaczego:* Ozdoba z koperku podkreśla barwę mimozy i dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce – warstwy się sczepią.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 22.3 g |
| Węglowodany | 31.1 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 31.5 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę mimoza można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej. To pozwala warstwom dobrze się sczepić i smakom się rozwinąć.

**Czy można zastąpić łososia innym rybem?**

Tak, można użyć tuńczyka z puszki lub innej wędzonej ryby, np. makreli. Smak będzie inny, ale sałatka nadal będzie smaczna.

**Jak zapobiec rozpływaniu się sałatki?**

Upewnij się, że ziemniaki i cebula są dobrze osuszone. Używaj gęstego majonezu i nie przesadzaj z płynnymi składnikami.

**Czy sałatka mimoza jest wegańska?**

Nie, zawiera jaja, ryby, mleczne produkty i majonez na bazie jaj, więc nie nadaje się na wegańską dietę.

**Jak przechowywać sałatkę mimoza?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odstaw na 15 minut do temperatury pokojowej.