---
slug: roze-z-lukru-plastycznego
title: "Róże z lukru plastycznego"
servings: 5
prep_time_minutes: 300
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good", "decor"]
---

# Róże z lukru plastycznego

Delikatne róże z lukru plastycznego to elegancka ozdoba do ciast i ciasteczek. Gotuje się je bez gotowania, przez wyrobienie masy ręcznie. Idealne na święta lub urodziny.

## Składniki

- 800 g cukier puder
- 15 ml żelatyna spożywcza (3 łyżeczki)
- 15 ml glukoza w proszku (3 łyżeczki)
- 50 ml gorąca woda
- 0 szt barwnik spożywczy do ciast (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dodaj glukozę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
2. Wysyp cukier puder do dużej miski, odłóż 15 ml (3 łyżeczki) na później.
3. Wlej roztwór żelatyny do cukru i wymieszaj łyżką, potem wyrobić dłońmi, dodając odłożony cukier, jeśli masa się klei.
4. Uformuj z masy róże i pokoloruj barwnikiem do ciast według uznania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 50 ml gorącej wody do małej miski, wsyp 15 ml żelatyny i mieszaj przez 2–3 minuty, aż roztwór stanie się jednolity i przejrzysty. Potem dodaj 15 ml glukozy i dalej mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Żelatyna musi być dobrze rozpuszczona, by masa dobrze się wyrobiła i nie kruszyła.
- *Pro tip:* Użyj wody tuż po zagotowieniu — zbyt chłodna nie rozpuści żelatyny, a przegotowana może ją zniszczyć.

**Krok 2.** Przesiej 800 g cukru pudru do dużej miski, by usunąć grudki. Odmierz 15 ml (3 łyżeczki) i odłóż je na bok — przydadzą się, jeśli masa będzie się kleić.
- *Dlaczego:* Przesiewanie cukru zapobiega grudkom w masie, a odłożony cukier służy do regulacji konsystencji.
- *Pro tip:* Użyj sitka lub drukarki do cukru, by proces był szybszy i efektywniejszy.

**Krok 3.** Wlej ciepły roztwór żelatyny z glukozą do cukru pudru. Najpierw wymieszaj drewnianą łyżką, a potem wyrobić rękoma, aż masa będzie gładka i elastyczna. Jeśli klei się do rąk, dodawaj odłożony cukier puder małymi porcjami.
- *Dlaczego:* Wyrobienie masy rękoma sprawia, że staje się bardziej elastyczna i łatwiejsza w formowaniu.
- *Pro tip:* Przed wyrobianiem ręcznie posyp ręce niewielką ilością cukru pudru, by masa nie przylepiała się.

**Krok 4.** Weź kawałek masy, pokoloruj ją barwnikiem do ciast (kropla wystarczy), wyrób, aż kolor będzie równomierny. Następnie ugnij masę w kształt stożka i delikatnie formuj płatki róży.
- *Dlaczego:* Barwnik trzeba dokładnie wymieszać, by kolor był jednolity, a forma róży wyglądała naturalnie.
- *Pro tip:* Użyj patyczka lub wykałaczki, by delikatnie podwinąć brzegi płatków i nadać im naturalny kształt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 94.5 g |
| Cukry | 93 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo trzymać róże z lukru plastycznego?**

Róże można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 tygodnie w suchym miejscu. Nie powinny być wystawione na wilgoć.

**Czy można zamiast glukozy użyć miodu?**

Tak, ale miód może zmienić konsystencję i barwę masy. Lepiej użyć glukozy, bo zapobiega krystalizacji cukru.

**Dlaczego masa się klei?**

Masa klei się, gdy jest za wilgotna. Stopniowo dodaj odłożony cukier puder, aż przestanie lepić się do rąk.

**Czy róże z lukru plastycznego są jadalne?**

Tak, są całkowicie jadalne, ale mają intensywny słodki smak, więc najlepiej wykorzystać je jako dekorację.

**Jak nadać różom naturalny wygląd?**

Delikatnie formuj płatki palcami, podwijając brzegi. Możesz użyć wykałaczki, by nadać im lekki falisty kształt.