---
slug: rozgrzewajacy-czekoladowy-napoj-alkoholowy
title: "Rozgrzewający czekoladowy napój alkoholowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 6
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Rozgrzewający czekoladowy napój alkoholowy

Rozgrzewający napój czekoladowy wzbogacony koniakiem i śmietaną. Idealny na chłodne wieczory i podczas świątecznych spotkań. Przygotowywany w Thermomix, łączy w sobie kremowość gorącej czekolady z aromatem alkoholu. Podawany w rozgrzanych kubkach jako napój rozgrzewający.

## Składniki

- 350 ml mleko (3% lub 2% tłuszczu)
- 100 g czekolada słodka (może być smakowa)
- 12 g kakao naturalne (niesłodzone)
- 12 g cukier waniliowy (1 paczuszka)
- 120 ml koniak (6-10 łyżek, można zastąpić brandy)
- 50 ml śmietana (36% tłuszczu)

## Przygotowanie

1. Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki i wrzucić do naczynia miksującego Thermomix. Miksować Turbo 2 sekundy.
   - **Wskazówka:** Używaj czekolady dobrej jakości dla lepszego smaku
2. Wlać mleko i gotować 3 minuty / 80°C / prędkość 2.
   - **Wskazówka:** Nie doprowadzaj do wrzenia, aby mleko się nie zważyło
3. Przez otwór w pokrywie wsypać cukier waniliowy i kakao. Mieszać dalej przez 1 minutę.
   - **Wskazówka:** Wsypuj składniki powoli, aby się równomiernie rozpuściły
4. Na koniec dodać koniak i śmietanę. Mieszać 30 sekund / prędkość 2.
   - **Wskazówka:** Alkohol dodaj na końcu, aby nie wyparował podczas gotowania

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Czekoladę pokruszyć na kawałki wielkości około 1 cm i wrzucić do naczynia Thermomix. Włączyć funkcję Turbo na dokładnie 2 sekundy, aby czekolada została drobno posiekana.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czekolady pozwala jej się równomiernie rozpuścić w mleku bez grudek
- *Pro tip:* Używaj czekolady o zawartości kakao minimum 50% - da to głębszy smak napoju

**Krok 2.** Wlać 350ml mleka i ustawić gotowanie na 3 minuty przy temperaturze 80°C i prędkości 2. Temperatura 80°C jest idealna - mleko będzie gorące, ale się nie zważy.
- *Dlaczego:* Temperatura 80°C pozwala rozpuścić czekoladę bez krzepnięcia białek mleka
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, podgrzewaj mleko w garnku na małym ogniu, stale mieszając

**Krok 3.** Podczas gotowania przez otwór w pokrywie powoli wsypać 12g cukru waniliowego i 12g kakao naturalnego. Mieszać przez kolejną 1 minutę przy tej samej temperaturze.
- *Dlaczego:* Dodanie kakao wzmacnia czekoladowy smak, a cukier waniliowy dodaje aromatu
- *Pro tip:* Przesiej kakao przez sitko przed dodaniem, aby uniknąć grudek

**Krok 4.** Na sam koniec dodać 6-10 łyżek koniaku (około 90-150ml) i 50ml śmietany 36%. Mieszać przez 30 sekund przy prędkości 2. Podawać natychmiast w rozgrzanych kubkach.
- *Dlaczego:* Alkohol dodajemy na końcu, aby nie wyparował podczas gotowania i zachował swój smak
- *Pro tip:* Rozgrzej kubki wcześniej gorącą wodą - napój dłużej zachowa temperaturę

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 26 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić koniak innym alkoholem?**

Tak, możesz użyć brandy, rumu, whisky lub amaretto. Każdy da inny charakter napoju.

**Co jeśli nie mam Thermomix?**

Możesz przygotować napój w garnku - rozpuść czekoladę w podgrzewanym mleku, stale mieszając, następnie dodaj pozostałe składniki.

**Czy mogę zrobić wersję bezalkoholową?**

Oczywiście, po prostu pomiń koniak. Możesz dodać więcej cukru waniliowego lub odrobinę ekstraktu waniliowego.

**Jak długo mogę przechowywać napój?**

Napój najlepiej spożyć od razu. Jeśli chcesz go podgrzać ponownie, rób to delikatnie, nie doprowadzając do wrzenia.

**Czy mogę użyć mleka roślinnego?**

Tak, sprawdzi się mleko owsiane, migdałowe lub kokosowe. Wybierz wersję bez dodatku cukru.

**Jak uzyskać więcej piany?**

Przed podaniem ubij śmietanę na sztywno i połóż na napoju, lub użyj spieniacz do mleka.