---
slug: rozgrzewajacy-napar-z-imbirem-i-kurkuma
title: "Rozgrzewający napar z imbirem i kurkumą"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Rozgrzewający napar z imbirem i kurkumą

Rozgrzewający napar z imbirem i kurkumą to doskonała alternatywa dla klasycznej herbaty w zimowe wieczory. Korzenna mikstura o aromacie cynamonu i świeżości pomarańczy wspomaga odporność organizmu. Napój można dosłodzić miodem według własnych preferencji.

## Składniki

- 20 g świeży imbir (obrany ze skórki)
- 15 g świeża kurkuma (można zastąpić 1 łyżeczką suszonej)
- 1000 ml woda
- 1 szt pomarańcza (tylko sok)
- 4 g cynamon
- 20 g miód (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Imbir i kurkumę obrać ze skórki i pokroić na cieniutkie plasterki.
2. Zagotować wodę w garnku.
3. Przelać wrzącą wodę do szklanek lub dzbanka, dodać pokrojony imbir z kurkumą.
4. Dodać cynamon, sok z pomarańczy i miód do smaku. Wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 5 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać imbir i kurkumę z cienkiej skórki za pomocą łyżeczki lub obieraczki. Pokroić na jak najcieńsze plasterki o grubości około 1-2 mm.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki pozwalają na lepsze wyciągnięcie aromatu i właściwości leczniczych z korzeni.
- *Pro tip:* Świeże korzenie łatwiej się kroi, gdy są schłodzone. Przechowuj je w lodówce.

**Krok 2.** W garnku zagotować 1 litr wody. Woda powinna intensywnie bulgotać przez około 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Wrząca woda najlepiej ekstraktuje składniki aktywne z imbiru i kurkumy.
- *Pro tip:* Możesz dodać plasterki bezpośrednio do gotującej się wody i gotować 2-3 minuty dla intensywniejszego smaku.

**Krok 3.** Przelać wrzącą wodę do 4 szklanek lub dużego dzbanka. Dodać pokrojone plasterki imbiru i kurkumy.
- *Dlaczego:* Gorąca woda rozpoczyna proces zaparzania i wyciągania aromatów z korzeni.
- *Pro tip:* Używaj szklanego lub ceramicznego naczynia - metal może wpływać na smak naparu.

**Krok 4.** Dodać 1 łyżeczkę cynamonu i sok wyciśnięty z całej pomarańczy. Wymieszać łyżką i pozostawić pod przykryciem na 5-8 minut do zaparzenia.
- *Dlaczego:* Przykrycie zapobiega ulatnianiu się olejków eterycznych, a czas zaparzenia pozwala na pełne wydobycie smaku.
- *Pro tip:* Cynamon dodawaj na końcu - za długie gotowanie może nadać naparowi gorzki posmak.

**Krok 5.** Po zaparzeniu dodać miód do smaku (około 1 łyżeczki na szklankę) i wymieszać do rozpuszczenia.
- *Dlaczego:* Miód dodany do zbyt gorącego napoju traci swoje właściwości prozdrowotne.
- *Pro tip:* Poczekaj, aż napar ostygnie do około 60°C przed dodaniem miodu, aby zachować jego wartości odżywcze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 3 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić świeże korzenie suszonymi?**

Tak, użyj 1 łyżeczki suszonego imbiru i 1/2 łyżeczki suszonej kurkumy zamiast świeżych korzeni.

**Jak długo można przechowywać gotowy napar?**

Napar najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 2 dni.

**Czy można pić napar na czczo?**

Tak, ale osoby z wrażliwym żołądkiem powinny pić go po posiłku, ponieważ imbir może drażnić.

**Jakie są przeciwwskazania do picia tego naparu?**

Ostrożność powinny zachować osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe oraz kobiety w ciąży.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, dobrze komponuje się z cytryną, miętą, kardamonem czy kawałkami jabłka.

**Ile razy dziennie można pić taki napar?**

Zaleca się maksymalnie 2-3 szklanki dziennie ze względu na silne działanie imbiru.