---
slug: rozki-makowo-orzechowe
title: "Rożki makowo-orzechowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Rożki makowo-orzechowe

Klasyczne rożki makowo-orzechowe z delikatną nadzieniem z maku, orzechów i cukru pudru. Wykończone błyszczącą białą czekoladą, idealne na spotkanie towarzyskie lub świąteczne podanie.

## Składniki

- 100 g cukier pudr
- 100 g mielony mak
- 80 g mielone orzechy laskowe (można zastąpić orzechami włoskimi)
- 250 g mąka pszenna
- 250 g margaryna
- 1 szt jajko
- 1 szt żółtko
- 1 szt cukier waniliowy
- 1 szczypta cynamon
- 0.5 fiolka aromat pomarańczowy
- 100 g biała czekolada
- 15 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Zagnij wszystkie składniki na ciasto, uformuj z niego rożki i wypiecz w piekarniku w 165°C przez 15 minut.
2. Po ostudzeniu rozpuść białą czekoladę, wymieszaj ją z olejem i maczaj w niej końcówki rożków.
3. Jeśli czekolady zabraknie, przygotuj dodatkową porcję, aby wystarczyła na wszystkie rożki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę, mielony mak, orzechy, cukier pudr, margarynę, jajko, żółtko, cukier waniliowy, cynamon i aromat pomarańczowy. Zagnij miękkie, jednolite ciasto, a następnie uformuj z niego długie wałki i zwiń je w kształcie rożków. Ułóż na blasze i upiecz.
- *Dlaczego:* Dobre połączenie składników zapewnia jednolitą konsystencję ciasta i smaczne nadzienie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei, lekko posyp mąką ręce i blat.

**Krok 2.** Po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu rożków, rozpuść białą czekoladę na łaźni wodnej lub w mikrofalówce, dodaj olej i dokładnie wymieszaj, by uzyskać gładką, błyszczącą polewę. Maczaj w niej ostrożnie końcówki rożków.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega zestalaniu się czekolady i nadaje jej błyszczącą fakturę.
- *Pro tip:* Nie używaj wody do rozpuszczania czekolady – może się skurczyć.

**Krok 3.** Jeśli podczas maczania zabraknie czekolady, natychmiast przygotuj dodatkową porcję – rozpuść kolejne 50 g białej czekolady z 7 ml oleju, by wystarczyło na wszystkie rożki.
- *Dlaczego:* Stała ilość czekolady może nie pokryć wszystkich ciastek, zwłaszcza przy większej porcji.
- *Pro tip:* Zawsze lepiej przygotować trochę więcej polewy – nadmiar można przechować w lodówce i ponownie rozpuścić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 22.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło świetnie nadaje się do tego przepisu i doda bogatszy smak. Użyj tej samej ilości – 250 g.

**Dlaczego czekolada pęka po zestaleniu?**

Zbyt szybkie schłodzenie lub brak oleju powoduje pękanie czekolady. Zawsze mieszaj ją z odrobiną oleju i nakładaj na całkowicie ostudzone ciasteczka.

**Jak przechowywać rożki makowe?**

Przechowuj je w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej przez do 5 dni. Można je również zamrozić na 1 miesiąc.

**Czy rożki można zrobić bez orzechów?**

Tak, ale konsystencja i smak się zmienią. Można zastąpić je kokosem lub dodatkowym makiem.

**Jak sprawdzić, czy ciasto jest odpowiednio zagniecione?**

Ciasto powinno być gładkie, nieklejące się i łatwo formować się w wałki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.