---
slug: rozki-z-jablkami-i-cynamonem-najlepsze
title: "Rożki z jabłkami i cynamonem - najlepsze !"
servings: 6
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Rożki z jabłkami i cynamonem - najlepsze !

Klasyczne rożki z jabłkami i cynamonem to pyszne, aromatyczne ciasteczka idealne na herbatę. Gotowane szybko z prostych składników, z chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem. Doskonałe na co dzień i na święta.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 2 szt jabłka
- 1 zestaw skórka cytrynowa (z połowy cytryny)
- 15 ml sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 30 ml cukier (2 łyżki)
- 5 ml cynamon (1 łyżeczka)
- 15 ml mąka pszenna (1 łyżka)
- 1 szt jajko (do posmarowania)
- 0 szt cukier puder (do smaku, na lukier) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sok z cytryny (do smaku, na lukier) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jabłka obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę, następnie wrzucamy do miski.
2. Dodajemy skórkę cytrynową, sok z cytryny, cukier, cynamon i mąkę, po czym dokładnie mieszamy.
3. Ciasto kroimy na 6 kwadratów, na środek układamy nadzienie, formujemy rożki i zaklejamy brzegi widelcem.
4. Piekarnik nagrzewamy do 220°C, rożki układamy na blasze z papierem i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
5. Pieczemy 10–15 minut, aż ciasteczka zarumienią się, czas zależny od wielkości i piekarnika.
6. Po upieczeniu przygotowujemy lukier z cukru pudru i soku cytrynowego.
7. Ciepłe rożki polewamy lukrem i odstawiamy do ostygnięcia przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka za pomocą noża lub obieraczki, usuń środek z nasionami i pokrój w małe kostki o wielkości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki jabłek szybciej się gotują i lepiej mieszają z przyprawami.
- *Pro tip:* Aby jabłka nie brązowiały, możesz je od razu polać sokiem z cytryny po pokrojeniu.

**Krok 2.** Do jabłek dodaj skórkę z cytryny (otartą na tarce), sok, cukier, cynamon i mąkę, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Mieszanie wszystkich składników nadzienia zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku i zagęszczenie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie wymieszać, nie miażdżąc jabłek.

**Krok 3.** Rozłóż ciasto francuskie i pokrój na 6 równych kwadratów, na środek każdego włóż łyżkę nadzienia, zwiń w rożek i przyciśnij brzegi widelcem.
- *Dlaczego:* Zaklejenie widelcem zapobiega otwieraniu się rożków w trakcie pieczenia i dodaje dekoracyjny efekt.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia, by nie wylało się podczas pieczenia.

**Krok 4.** Włącz piekarnik na 220°C, przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, ułóż rożki i delikatnie posmaruj ich powierzchnię roztrzepanym jajkiem.
- *Dlaczego:* Smarowanie jajkiem nadaje rożkom ładny, złoty połysk po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka kuchennego, by równomiernie rozprowadzić jajko bez uszkodzenia ciasta.

**Krok 5.** Wstaw rożki do nagrzanego piekarnika i piecz 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Ciasto francuskie dobrze się rozkłada przy wysokiej temperaturze, co zapewnia puszystość i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 10 minutach, by ciasto nie opadło.

**Krok 6.** W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem cytrynowym (pół do pół), aż powstanie gładki, lekko rzęsisty lukier.
- *Dlaczego:* Lukier cytrynowy dodaje słodko-kwaśnego smaku i estetycznego wyglądu.
- *Pro tip:* Dodawaj sok stopniowo, by nie zrobić zbyt ciekłego lukru – powinien spływać z łyżki, ale nie być wodnisty.

**Krok 7.** Gdy rożki ostygną nieco, polej je ciepłym lukrem i odstaw na kilka minut, by lukier związał się.
- *Dlaczego:* Ciepłe ciasteczka lepiej wchłaniają lukier, który po ostygnięciu twardnieje i tworzy delikatną warstwę.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, posyp lukier startą cytrynową skórką dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowego nadzienia z jabłek?**

Tak, możesz użyć gotowego puree jabłkowego bez dodatku cukru. Upewnij się jednak, że nie jest zbyt wodniste, by nie rozmyć ciasta.

**Jak przechowywać rożki z jabłkami?**

Przechowuj je w pudełku herbatnikowym w temperaturze pokojowej do 3 dni. Można je również zamrozić przed upieczeniem.

**Czy rożki można piec w tempie niższej niż 220°C?**

Najlepiej piec je w wysokiej temperaturze, by ciasto się ładnie uniosło. Przy niższej temp. może być mniej puszyste i miękkie.

**Dlaczego dodaje się mąkę do nadzienia?**

Mąka wchłania nadmiar soku z jabłek i zapobiega wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

**Czy można zrobić rożki bez jajka do smarowania?**

Tak, można użyć mleka lub śmietanki, ale efekt połysku będzie słabszy. Dla wersji wegańskiej – użyj oleju roślinnego.