---
slug: ruloniki-z-szynki-nadziewane-twarozkiem-chrzanowym-film-video
title: "Ruloniki z szynki nadziewane twarożkiem chrzanowym [film video]"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Ruloniki z szynki nadziewane twarożkiem chrzanowym [film video]

Szybki i smaczny przekąsek idealny na każdą okazję. Ruloniki z szynki z nadzieniem z twarożku i chrzanu to prostota w wykonaniu i pyszność w smaku.

## Składniki

- 8 plasterek plaster szynki
- 200 g gładki twaróg
- 15 ml świeżo starty chrzan (czubata łyżka)
- 30 ml drobno posiekana natka pietruszki (około 2 łyżek)
- 0.5 pęczek szczypiorek
- 1 liść liść natki pietruszki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W misce połącz twaróg, starty chrzan i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj.
2. Na każdy plaster szynki nałóż cienką warstwę masy z twarożku i rozłóż równomiernie.
3. Zwiń każdy plaster w rulonik, a następnie przewiąż pęczkiem szczypiorku.
4. Ułóż gotowe ruloniki na talerzu i udekoruj liśćmi natki pietruszki.
5. Wstaw ruloniki do lodówki na 15 minut przed podaniem, aby się lekko schłodziły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 200 g gładkiego twarożku, 15 ml startego chrzanu i 30 ml drobno posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w nadzieniu.
- *Pro tip:* Jeśli twaróg jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę śmietany lub mleka dla lepszej konsystencji.

**Krok 2.** Weź plaster szynki, nałóż łyżkę masy twarożkowej i rozsmaruj ją równomiernie za pomocą łyżki lub szpatułki.
- *Dlaczego:* Cienka, równa warstwa nadzienia zapobiega pękaniu rulonika podczas zwijania.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo masy – może wypaść podczas zwijania lub podawania.

**Krok 3.** Zwiń plaster szynki w zwarty rulonik, a następnie przewiąż go cienkim pęczkiem szczypiorku, delikatnie zacinając go na pół.
- *Dlaczego:* Szczypiorek działa jako naturalny sznurek, trzymając rulonik w całości.
- *Pro tip:* Użyj zielonych części szczypiorku – są giętkie i łatwiejsze w wiązaniu.

**Krok 4.** Ułóż uformowane ruloniki na serwetce lub talerzu, zostawiając trochę miejsca. Udekoruj każdy liściem natki pietruszki.
- *Dlaczego:* Dekoracja poprawia wygląd potrawy i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt gęsto – ładny układ na talerzu robi większe wrażenie.

**Krok 5.** Wstaw talerz z rulonikami do lodówki na około 15 minut, aby się lekko schłodziły i stwardniały.
- *Dlaczego:* Chłód pomaga skleić składniki i poprawia teksturę nadzienia.
- *Pro tip:* Nie chłodź zbyt długo – szynka może wyschnąć, a twaróg stanie się zbyt twardy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ruloniki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, aby nie wyschły.

**Czy nadzienie można modyfikować?**

Oczywiście. Można dodać startą marchewkę, natkę selera lub odrobinę musztardy dla dodatkowego smaku.

**Jak zapobiec pękaniu szynki podczas zwijania?**

Użyj miękkich, elastycznych plasterków szynki i nie nakładaj zbyt dużo nadzienia. Delikatnie zwijaj od jednego końca.

**Czy można zastąpić szczypiorek innym wiązadłem?**

Tak, możesz użyć cienkich pasków papryki, cebuli zielonej lub nitki kulinarnych do wiązania mięsa.

**Czy ruloniki nadają się do zamrożenia?**

Nie zaleca się zamrażania – szynka i twaróg źle reagują na mrożenie, tracąc konsystencję i smak.