---
slug: rumiane-penne-ze-szpinakiem
title: "Rumiane penne ze szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Rumiane penne ze szpinakiem

Rumiane penne ze szpinakiem to szybkie i smaczne danie z makaronem, szpinakiem i aromatycznym sosem Knorr, posypane mozzarellą i zapieczone do złotego koloru. Idealne na co dzień, a gotowanie zajmuje zaledwie godzinę. Danie można podawać jako główne danie z dodatkiem świeżego chleba.

## Składniki

- 400 g penne
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr
- 300 ml woda
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 200 g świeży szpinak
- 150 g starty ser mozzarella
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 gałązka gałązka świeżego tymianku *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanej oliwie przesmaż posiekany czosnek i pokrojoną cebulę, dodaj szpinak, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
2. Fix Knorr rozpuść w 300 ml wody z łyżką oliwy i zagotuj w rondelku.
3. Połącz ugotowany makaron ze szpinakiem i sosem, wymieszaj i przełóż do żaroodpornego naczynia.
4. Posyp wierzch mozzarellą i zapiekaj w piekarniku 25 minut w 180 °C. Udekoruj ziołami.
5. Ugotuj penne al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 30 ml oliwy, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż 3–4 minuty, aż zmiękkną. Dodaj szpinak, gotuj 2 minuty, aż zwiędnie, dopraw solą i pieprzem, następnie zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Smażenie czosnku i cebuli wydobywa ich słodki smak, a szybkie przesmażenie szpinaku zachowuje jego kolor i składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Nie przegap czosnku – smaży się szybko i łatwo się przypali, co nadaje gorycz.

**Krok 2.** W małym rondelku wymieszaj proszek Fix Spaghetti Napoli Knorr z 300 ml zimnej wody i 15 ml oliwy. Gotuj na średnim ogniu 3–4 minuty, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Stopniowe gotowanie z mieszaniem zapobiega grudkowaniu proszku i zapewnia gładki, jednolity sos.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas drewnianą łyżką lub szpatułką, by sos nie przylepił się do dna.

**Krok 3.** Odsącz gotowy makaron, wrzuć go do patelni ze szpinakiem, dodaj gotowy sos i dokładnie wymieszaj. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, wyrównując powierzchnię.
- *Dlaczego:* Łączenie składników przed zapieczkowaniem zapewnia równomierne rozprowadzenie sosu i szpinaku.
- *Pro tip:* Nie odsączaj makaronu zbyt mocno – lekka wilgoć pomaga sosowi lepiej się rozprowadzić.

**Krok 4.** Obficie posyp powierzchnię dania startą mozzarellą (około 150 g), wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut w 180 °C. Na koniec udekoruj świeżą gałązką tymianku.
- *Dlaczego:* Mozzarella tworzy złotą, ciągnącą się koronkę, a pieczenie nadaje danu aromat i chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz silniejszej skorupki, włącz gril na ostatnie 3 minuty pieczenia.

**Krok 5.** W dużym garnku zagotuj dużo wody, dodaj szczyptę soli. Wrzuć penne i gotuj czas wskazany na opakowaniu (zwykle 10–12 minut), aż będą al dente. Odsącz, nie przepłukując.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lekko chrupiącą konsystencję i lepsze trzymanie sosu.
- *Pro tip:* Zawsze używaj dużo wody – przynajmniej 1 litr na 100 g makaronu, by nie kleił się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem pomidorowym?**

Tak, możesz użyć 300 ml domowego sosu pomidorowego z przyprawami. Smak będzie bardziej naturalny, ale równie smaczny.

**Czy szpinak można zastąpić rukolą?**

Tak, ale dodaj ją na sam koniec, po ugotowaniu. Rukola nie toleruje długiego ciepła i traci aromat oraz chrupkość.

**Jak uniknąć przypalenia sosu z fix Knorr?**

Gotuj na średnim ogniu i ciągle mieszaj drewnianą łyżką. Nie zostawiaj sosu bez nadzoru – szybko się przypala.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, przygotuj całość do momentu zapiekania, przechowuj w lodówce, a przed podaniem zapiekaj 30–35 minut w 180 °C.

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, ale odmroź go wcześniej i dokładnie odcedź, by nie rozcieńczał sosu. Użyj około 200 g odmrożonego szpinaku.