---
slug: rurki-w-kolorowym-sosie-z-pieczarkami
title: "Rurki w kolorowym sosie z pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Rurki w kolorowym sosie z pieczarkami

Kolorowe rurki z makaronem w kremowym sosie z pieczarkami i warzywami to szybkie, smaczne danie idealne na co dzień. Gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 400 g makaron rurki
- 300 g pieczarki
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawartość opakowania)
- 100 g starty żółty ser
- 100 g świeży szpinak
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml bulion warzywny
- 200 ml śmietana 36%
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 pęczek świeża bazylia do dekoracji *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku i odcedź. Pieczarki pokrój w ćwiartki.
2. Czosnek posiekaj i przesmaż na rozgrzanej oliwie, następnie dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż chwilę razem. Dodaj pieczarki.
3. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj z bulionem i śmietaną.
4. Paprykę pokrój w cienkie paski i dodaj razem z ugotowanym makaronem na patelnię. Całość zalej przygotowanym sosie i doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 5 minut. Dodaj szpinak i starty ser, wymieszaj i podawaj. Udekoruj bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, ale o pół minuty krócej, by był al dente. Odcedź i odstaw. Pieczarki umyj i pokrój w ćwiartki.
- *Dlaczego:* Makaron al dente lepiej trzyma sos, a wcześniejsze odcedzenie zapobiega przewartaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by makaron był smaczniejszy.

**Krok 2.** Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż 30 sekund, by nie spalił się. Następnie dodaj cebulę i smaż 2 minuty, aż zmięknie. Wrzuć pieczarki.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się pali, więc najpierw smaży się go krótko, potem dodaje cebulę i pieczarki.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by warzywa nie przypaliły się, a smakuje były głębsze.

**Krok 3.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr z bulionem warzywnym i śmietaną, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Rozrobienie sproszkowanego fixu przed dodaniem zapobiega grudkom w sosie.
- *Pro tip:* Mieszaj od razu w misce, by nie trzeba było myć dodatkowych sztućców.

**Krok 4.** Paprykę umyj, wydrzyj i pokrój w cienkie paski. Dodaj do patelni z warzywami razem z ugotowanym makaronem, wlej przygotowany sos i gotuj, aż zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Papryka dodaje koloru i lekkości, a makaron wchłania sos podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by papryka zachowała chrupkość i kolor.

**Krok 5.** Zmniejsz ogień do minimum i gotuj danie 5 minut. Dodaj szpinak pokrojony w szerokie paski i starty ser, mieszaj, aż ser się rozpuści. Natychmiast podawaj.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko cierpi na cieple, a ser może się rozdzielić, jeśli gotuje się zbyt długo.
- *Pro tip:* Wyłącz palnik, gdy ser się rozpuści, by sos był kremowy, a nie wodnisty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonej mąki z olejem, dodać bulion i śmietanę. Dopraw solą, pieprzem i suszonymi ziołami.

**Jak uniknąć grud w sosie?**

Zawsze najpierw rozrób fix z zimnym bulionem i śmietaną w misce, dopiero potem wlej do patelni i podgrzewaj.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale delikatnie na małym ogniu. Dodaj odrobinę wody lub śmietany, by sos nie zgęstniał zbyt mocno.

**Czy szpinak można zastąpić rukolą?**

Tak, ale dodaj ją na sam koniec, gdy zdejmiesz patelnię z ognia. Rukola szybko więdnie i traci aromat przy dłuższym gotowaniu.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zastąp śmietanę 36% lekką śmietaną 12% i użyj mniej sera. Można też dodać więcej szpinaku i papryki.